夏日来临，炎炎烈日下，人们都渴望吃些清爽可口的凉菜来解暑。在各种凉菜中，黄瓜拉皮无疑是一道超简单又美味的选择。今天就来分享一下制作黄瓜拉皮的做法，让你在家也能轻松享受清爽的夏日美食。
首先准备新鲜的黄瓜，洗净去皮，然后用刨刀将黄瓜刨成薄片，放入盐水中泡一会，让黄瓜片变得更加爽脆。
接着准备调料，将蒜蓉、香菜末、少许盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油等混合均匀，制作成调味汁。
将泡好的黄瓜片捞出，沥干水分，放入调味汁中拌匀，腌制片刻，让黄瓜充分吸收调味汁的味道。
最后，将腌制好的黄瓜摆盘，撒上一些芝麻、香菜末作为点缀，即可端上桌享用。
这道黄瓜拉皮不仅简单易做，而且口感清爽爽口，适合夏日消暑。不妨在家里尝试制作一下，给自己和家人带来一份清凉美味的享受吧！
