香辣可口的牛肉辣椒酱是一道家庭美食中的经典之作，不仅口味独特，而且营养丰富。制作这道辣椒酱并不复杂，只需准备好新鲜的牛肉、辣椒、葱姜蒜等食材，即可动手开始制作。
首先，将牛肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。然后将辣椒、葱姜蒜切碎备用。接着在锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛肉丝煸炒至变色。
接着，加入适量的辣椒和豆瓣酱，煸炒出香味后，倒入适量的水，炖煮至牛肉熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。
这道牛肉辣椒酱香辣可口，肉质鲜嫩多汁，辣味浓郁，非常适合搭配米饭、面条等主食，是一道家庭聚餐的绝佳选择。制作简单，食材易得，不妨在闲暇时尝试一下，给家人带来一顿美味的大餐吧！
