凉拌粉皮是一道清爽又美味的家常菜，简单易做，口感爽滑，深受人们喜爱。凉拌粉皮不仅可以作为凉菜，还可以作为主食或者下饭菜。下面就来介绍一下如何制作清爽又美味的家常凉拌粉皮吧！
首先，准备好所需食材：粉皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、香菜等。将粉皮切成丝状，黄瓜、胡萝卜、青椒也切成丝状备用。
接着，将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀成为凉拌酱。
然后，将准备好的蔬菜丝和粉皮放入大碗中，倒入调好味的凉拌酱，搅拌均匀，让每一根粉皮都裹上美味的酱汁。
最后，撒上香菜末作为装饰，即可食用。这道清爽又美味的家常凉拌粉皮不仅口感爽滑，而且味道鲜美，香气扑鼻，非常适合夏天食用。
凉拌粉皮是一道简单易做的家常菜，既方便快捷又美味可口。无论是作为凉菜，主食还是下饭菜，都是不错的选择。赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！
