扁豆焖面是一道简单又营养的家常菜，制作起来也非常容易。想要做出最好吃的扁豆焖面，关键在于选用新鲜的材料和掌握好火候。
首先，准备好需要的食材：扁豆、面条、洋葱、胡萝卜、蒜末等。将扁豆提前浸泡一段时间，使其变软，有利于煮熟。然后，将面条用开水焯一下，备用。
接着，热锅凉油，爆香蒜末和洋葱，再加入胡萝卜和扁豆翻炒均匀。之后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一段时间，直到扁豆煮熟。
最后，将焖好的扁豆倒入煮熟的面条中，拌匀，再大火收汁，让面条充分吸收汤汁的味道。最后撒上适量的盐和胡椒粉调味即可。
扁豆焖面不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、纤维和维生素，是一道营养丰富的一餐。简单易做的做法让您在忙碌的工作生活中也能享受美味。赶紧动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味的扁豆焖面！
