炒沙鱼块是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜嫩多汁，香味扑鼻，简单易做，受到很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下炒沙鱼块的制作方法。
首先，准备好新鲜的沙鱼块，将其洗净沥干水分备用。然后，将沙鱼块用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻，让鱼肉入味。
接着，将葱姜蒜切成末，热锅凉油，爆香蒜蓉和姜末，再倒入腌制好的沙鱼块，翻炒均匀，待沙鱼块变色后加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，让鱼肉更加入味。
最后，加入适量的白糖和生抽调味，再撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的沙鱼块色泽金黄，鱼肉鲜嫩可口，香气四溢，非常美味可口。
在家中制作炒沙鱼块，不仅简单方便，而且味道鲜美，营养丰富，受到家人的喜爱。大家不妨尝试一下，给家人做一份美味的炒沙鱼块，享受纯正的家常美食。
