炒沙肝是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，非常受人喜爱。下面就让我们一起来学习如何制作一道简单又美味的炒沙肝吧！
首先，我们需要准备一些新鲜的沙肝、洋葱、蒜末、生姜末、青红椒等食材。将沙肝用清水泡洗几次，去除血水，然后切成片状备用。将洋葱、蒜末、生姜末和青红椒切成小块备用。
接下来，将锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香，再加入洋葱和青红椒翻炒均匀。待蔬菜变软后，将切好的沙肝放入锅中，翻炒至变色。
然后，加入适量的盐、生抽、料酒和少许糖，继续翻炒均匀，让调料均匀裹在沙肝上。最后，加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让沙肝更加入味。
炒沙肝炒至肉质鲜嫩，入味后即可出锅，撒上少许葱花点缀即可。这道炒沙肝不仅简单易做，而且味道鲜美，开胃可口，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作一道简单又美味的炒沙肝了吧！赶快动手试试吧，让家人朋友品尝到你的精湛厨艺吧！
