老鸡煲甲鱼是一道传统的滋补美食，被广大食客所喜爱。在烹饪这道菜时，加入一些药材不仅可以提升口感，还能增加营养价值。那么，老鸡煲甲鱼需要放什么药材呢？
一般来说，老鸡煲甲鱼可以加入一些常见的药材，如枸杞、红枣、黄芪、当归等。这些药材具有补气血、滋阴补肾的功效，可以增强身体的免疫力，延缓衰老，对身体健康有益。
在选择食材时，首先要选择质量好的老母鸡和新鲜的甲鱼，这样煲出来的汤才会更加鲜美可口。此外，药材的选择也很重要，应选择干净、无霉变的优质药材，以确保菜品的品质和口感。
另外，烹饪过程中还可以根据个人口味适量添加一些调味料，如盐、料酒、姜片等，提升整道菜的味道。选择适合的食材和药材，烹饪出一锅美味的老鸡煲甲鱼，不仅可以享受美食，还能起到滋补养生的作用。
