花生汤是一道家常美食，香浓可口，营养丰富。想要煮出又白又烂的花生汤，关键在于选材和烹饪技巧。
首先，选购新鲜的花生，最好选择带壳的花生，这样能保持花生的新鲜和营养。将花生浸泡在温水中，浸泡时间越长，煮熟的时间就越短，花生也会更容易煮烂。
接下来，将花生放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，这样煮出来的花生汤口感更浓稠。大火煮开后，转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止花生粘锅。煮的过程中可以适量加入冰糖，增加甜味。
当花生煮至软烂，口感顺滑时，就可以关火了。此时的花生汤应该是又白又烂，香气扑鼻，浓郁可口。喝上一口，回味无穷，仿佛就像在家中品尝到的那份亲切和温暖。
煮花生汤虽然简单，但却需要耐心和细心，只有用心烹饪，才能煮出一碗让人回味无穷的家的味道。希望以上的小窍门能帮助您成功煮出一碗又白又烂的花生汤，让您尽情享受美食带来的幸福滋味。
