菜干扣肉是一道家常菜，口感香脆，肥而不腻，是许多人喜爱的美食之一。想要做出简单又好吃的菜干扣肉，首先要选用优质的五花肉，切成块状后用盐、料酒腌制，然后将菜干切成片状备用。
接下来，将腌制好的五花肉放入锅中煎至金黄，加入姜蒜、八角、桂皮等调料，炒香后加入适量的水，炖煮至肉变软糯。最后，将切好的菜干放入锅中，翻炒均匀，让菜干充分吸收肉汁的香味，即可出锅。
这道菜干扣肉简单易做，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和脂肪，营养丰富。无论是作为一道下饭菜，还是搭配米饭一起享用，都能让你爱上这道家常菜。快来尝试制作菜干扣肉，让家人朋友一起享受美味吧！
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