辣子鸡丁是一道家常菜，香辣可口，是许多人喜爱的美食之一。制作辣子鸡丁并不复杂，下面教大家一个简单易学的家常版做法。
首先，准备好以下配料：鸡胸肉（500克）、干辣椒（适量）、葱姜蒜（适量）、花椒粒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）。
制作方法如下：
1. 将鸡胸肉洗净切成小丁，用盐、料酒、生抽腌制15分钟；
2. 干辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用；
3. 将腌制好的鸡丁裹上淀粉；
4. 锅中倒入适量食用油，放入花椒粒炸香；
5. 放入干辣椒爆炒出香味，再加入葱姜蒜炒香；
6. 将裹好淀粉的鸡丁放入锅中炒至变色；
7. 加入盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
辣子鸡丁制作完成，香辣可口，口感鲜嫩。这道菜适合搭配米饭或面条一起食用，简单易学，让你轻松享受美味。希望大家尝试制作，亲朋好友一起分享这道美味佳肴！
