风鸭是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。那么如何才能做出一道好吃的风鸭呢？下面就为大家分享一下简单的家常做法。
首先，选购新鲜的鸭肉，最好选择肉质紧实、肥瘦适中的肉块。将鸭肉洗净切块，用清水浸泡30分钟，去除腥味。
接着，准备适量的葱姜蒜和干辣椒，将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量的干辣椒炒香。
然后，将鸭肉块倒入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和鸡精，翻炒均匀。
最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，直至鸭肉变得酥烂入味。
这样，一道美味可口的风鸭就做好了。吃起来鲜嫩多汁，香味四溢，回味无穷。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道家常美食！
