馓子面，又称馓子面条，是一道具有浓厚家乡风味的传统面食。它的制作方式虽然稍显复杂，但是只要掌握了正确的步骤，就能轻松做出美味可口的家常馓子面。
首先，准备面团。将面粉加水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布静置片刻。接着，将面团擀成薄片，用刀切成小条状，再把面条均匀地撒上干面粉，使其不粘连。
接下来，制作馓子。将猪肉剁成末，加入适量的盐、酱油、姜末、葱花、胡椒粉等调味料搅拌均匀，做成馅料备用。将馅料包入面条中，捏成小馓子，再将馓子放入沸水中煮熟。
最后，烹饪馓子面。将煮熟的馓子捞出，放入清汤中焯烫片刻，捞出沥干水分，再将其放入碗中，淋上热气腾腾的鸡汤或肉汤，撒上葱花和香菜，即可食用。
家常馓子面制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常美食。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能让人回味无穷。想要尝试制作馓子面的朋友们，不妨按照以上步骤一步一步来，相信一定能做出一道美味可口的馓子面。
