香菇肉粥是一道美味可口的家常菜，简单易做又营养丰富。下面就为大家分享一下制作香菇肉粥的步骤和食材。
首先，准备食材：瘦肉、香菇、大米、生姜、盐、胡椒粉、葱等。
1. 将大米淘洗干净，泡水30分钟备用。瘦肉切成小块，香菇洗净切片，生姜切丝。
2. 锅中加水，放入大米煮成稀粥。煮粥的时候要不停搅拌，防止粥底糊锅。
3. 煮粥的同时，将瘦肉放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
4. 另起锅，放少许油，爆香生姜丝，加入切好的香菇和焯水过的瘦肉煸炒。
5. 待香菇和瘦肉炒熟后，加入煮好的大米粥中，继续煮至粥变得浓稠。
6. 最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
这样一道美味的香菇肉粥就完成啦！香菇的鲜香和瘦肉的嫩滑相互搭配，味道鲜美营养均衡。制作简单，口感浓郁，非常适合作为早餐或者晚餐。赶快动手试试吧，让家人品尝到你的美味厨艺！
