生食海鲜是很多人喜爱的一种美食，但是其中存在一定的风险，因为海鲜中可能存在寄生虫。当人们食用感染寄生虫的海鲜时，会出现一系列症状。
首先，感染寄生虫的海鲜可能会引起胃肠道感染，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。此外，还可能出现全身疲乏、食欲不振、体重下降等情况。严重的情况下，寄生虫还可能侵袭其他器官，引起肝脏、肺部等器官的感染，导致更加严重的后果。
为了预防寄生虫感染，首先应选择新鲜、卫生的海鲜，并确保彻底煮熟，避免生食。另外，在购买海鲜时，要选择有信誉的商家或市场，避免购买来源不明的海鲜。此外，定期消毒厨房用具、勤洗手、生食海鲜前充分清洗食材等措施也能有效预防寄生虫感染。
生食海鲜感染寄生虫是一种常见但可以避免的食品安全问题。通过选择新鲜食材、彻底烹饪以及良好的卫生习惯，可以有效降低感染的风险，让大家安心享用美味的海鲜。
