陈皮鸡内金是一道具有丰富营养和独特药用价值的传统中华美食。陈皮和鸡内金分别是中医药材中的宝贵资源，二者搭配烹饪成菜，不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用。
首先，陈皮鸡内金有祛湿化痰的功效。陈皮具有理气化痰、行气止痛的作用，能够帮助人体排除湿气，改善湿痰引起的咳嗽、胸闷等症状。而鸡内金则具有温中散寒、祛湿化痰的功效，可以加强陈皮的作用，从而更好地改善湿邪困扰带来的不适。
其次，陈皮鸡内金还有滋阴润燥的健康功效。陈皮中含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进肠道蠕动，增加肠道蠕动和排毒功能，起到润肠通便的作用。而鸡内金则含有多种氨基酸和矿物质，有助于滋养身体，增强体质，改善干燥引起的皮肤问题。
陈皮鸡内金不仅是一道美味佳肴，更是一道具有多种健康功效和作用的药膳。适量食用陈皮鸡内金可以帮助我们祛湿化痰、滋阴润燥，保持身体健康。当然，在食用时也要根据自身体质和健康状况来选择食用量，以达到更好的保健效果。
