鸵鸟肉高压锅压几分钟
1、分钟 鸵鸟肉在高压锅压18分钟。鸵鸟肉呈红色，外观和质地甚至味道都和牛肉类似，炖煮时间也跟牛肉差不多。鸵鸟肉味道鲜美，含有丰富的蛋白质，并且可塑性很强。鸵鸟肉可做成刺身生吃，也可以腌、炖、煮、烤、炸、烩、煎、扒。
2、两小时。鸵鸟肉用高压锅最好炖两个小时，这样肉质才会鲜美，内添清水，放入鸵鸟肉煮沸捞出洗净表面浮沫；将浸泡鸵鸟肉的血水倒入锅中，搅匀，小火加热至微沸且浮沫全部漂浮在汤面。
3、鸵鸟肉可以煮烂，但是因为鸵鸟肉肉质比较糙，所以煮的时间要久一些，而且要采取中小火，最好使用高压锅，里面放入几滴醋或者几片山楂，这样成熟的速度会更快一点。
鸵鸟肉为什么不能吃
首先，不宜生吃。据医学研究，鸵鸟身上很可能寄生有某些细菌和寄生虫，如病毒、螨虫等，这些可能会危害到人体健康。因此建议鸵鸟肉在烹饪前一定要彻底加工。其次，不宜与龟一同食用。古时候人们都相信龟肉和鸵鸟肉同食会影响人体健康。
一次性摄入过多鸵鸟肉的坏处会增加胃肠道、肾脏和肝脏的负担，不仅不利于保持体重，更对身体有害。鸵鸟肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其钙、铁等微量元素的含量极高，并含有27种人体所需的氨基酸。
鸵鸟肉因为养殖数量少，价格昂贵，不普及，所以很少人吃。肉均含有较高的胆固醇和脂肪，肥胖症和心脑血管疾病人群不可以吃。根据意大利、波兰、南非、美国和津巴布韦若干实验的结果证实，鸵鸟肉因为其营养价值很高而被视为保健食品。鸵鸟肉是禽肉，但是它属于红肉，而不像其他禽类一样是白肉。
怀孕吃鸵鸟肉有什么好处(孕妇吃鸵鸟肉好吗)
1、当然能，不过也是适量食用。做什么都得有个度嘛。鸵鸟肉营养丰富，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。突出特点是：低脂肪、低胆固醇、低热量，可减少心血管疾病和癌症的发生。加之鸵鸟无疫情侵害，鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。
2、鸵鸟肉有非常高的营养价值味道也是比较好，但其肉含有较高的胆固醇和脂肪，对于孕妇来讲不可以摄入太多高脂肪、高蛋白质、高糖的食物等等。所以说鸵鸟肉不适宜孕妇食用。
3、鸵鸟肉的功效作用鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。易消化吸收，适合现代人膳食潮流。
鸵鸟肉哪些人群不可以吃?
1、鸵鸟肉因为养殖数量少，价格昂贵，不普及，所以很少人吃。肉均含有较高的胆固醇和脂肪，肥胖症和心脑血管疾病人群不可以吃。根据意大利、波兰、南非、美国和津巴布韦若干实验的结果证实，鸵鸟肉因为其营养价值很高而被视为保健食品。鸵鸟肉是禽肉，但是它属于红肉，而不像其他禽类一样是白肉。
2、肥胖症、心脑血管疾病和孕妇 肉均含有较高的胆固醇和脂肪，为了避免肥胖症和产生心脑血管疾病，一些人不得不控制吃肉。女性怀孕的尽量不要吃鸵鸟肉，虽然鸵鸟肉的味道也是比较好，但要尽量避免吃生冷的热气的食物，以免对宝宝形成伤害。
3、含有较高的胆固醇和肥胖用户不能吃。鸵鸟肉的胆固醇含量与火鸡肉和牛肉的胆固醇含量相当 ，每100克组织中含57毫克至65～68毫克之间。 脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍。
4、鸵鸟肉均含有较高的胆固醇和脂肪，肥胖症和心脑血管疾病人群不可以吃。鸵鸟肉的胆固醇含量与火鸡肉和牛肉的胆固醇含量相当 ，每100克组织中含57毫克至65～68毫克之间，脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。
5、吃鸵鸟肉的忌讳是：女性怀孕的时候当然是尽量不要吃鸵鸟肉，虽然鸵鸟肉的味道也是比较好，但要尽量避免吃生冷的热气的食物，以免对宝宝形成伤害。同时，孕妇还是有非常多的饮食的禁忌，包括不能够吃高脂肪的食品，不可以摄入太多高蛋白质的食物，高糖的食物等等。
6、鸵鸟回族可以食用。回族是中国人口较多的一个少数民族，中国的31个省、自治区、直辖市均有分布。回族的风俗习惯，主要是饮食、服饰、诞节、婚姻和丧葬等。
