花米饭的特色是什么?
1、花米饭 五色花米饭是布依人及壮族人的特产，广西壮族人民称之为乌饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。布依五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。
2、清香、米香一体。亲们周末动手DIY一下，招待下朋友也不错哦！ 布依五色花米饭食用功效： 黑色：在《本草纲目》中记载，功能和主治：活血、生机、止痛、解毒，用于跌打损伤、牙痛、痛疽等症。
3、壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
4、五色花米饭 五色花米饭是文山当地的特产，是壮族人的特产，黄米饭色彩艳丽。在当地，壮族把它叫做是乌饭，一般由红，紫，黑，白，黄，五种颜色。这种饭最常见的就是在秋天的时候，收稻谷的时候，农家妇女会用荷叶包着它去干活，这就是饭点的食物啦。有人会问了，饭怎么会有这么多颜色呢。
天然植物然米饭吃了好不好
1、可以吃的，染饭的植物都是纯天然无刺激的植物，而且用量不大，对孕妇没什么影响。只是花米饭是糯米做的，不能吃太多，太多容易消化不良。
2、这种所谓的彩色花米饭是通过将可食用植物的花、茎、根、叶捣碎获得带彩色的汁水，使用不同颜色的植物捣出不同颜色的汁水，将汁水放入浸泡好的糯米当中，在经过长时间的浸泡，可以制作出各种颜色的糯米饭，我觉得比较好吃。花米饭是布依人的专利品。
3、所以用植物染料染色的花米饭不但无毒无害，还带有少量植物的药效。绝对是天然保健食品。另外密蒙花为眼科专用药。把黄花放锅里煮沸腾后水就会变黄，水变色后倒在盆里泡米直到上色。上色后捞起直接放蒸锅里蒸，这是已蒸好的黄色米。
4、染色的米饭可能会有轻微的植物味道，选择你能接受的植物染料。染色米饭的颜色可能不会像合成食品色素那样鲜艳，但这是天然且健康的选择。染色米饭可以作为主食搭配各种菜肴，也可以作为便当的一部分。通过上述步骤，你可以在家中轻松制作出色彩缤纷的植物染色米饭，既美观又健康。
5、谷田梦（天然谷物食品提供者）解高粱是一种多年生的禾本科植物，是重要的粮食、牧草和能源作物之一。它富含许多营养成分，有助于维持人体健康。接下来我将介绍高粱的主要营养价值。碳水化合物：高粱是一种碳水化合物丰富的谷物，其主要成分为淀粉。
广西做五色糯米饭用的红蓝草有两种怎么区别?紫色的叫什么?红色的叫什么...
广西做五色糯米饭用的红蓝草有两种根据颜色区别，紫色的叫紫蕃藤，红色的叫红丝线。五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。五色糯米饭主要植物：紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）。
广西制作五色糯米饭时常用的红蓝草有两种，可以通过颜色来区分。紫色的红蓝草被称为紫蕃藤，而红色的则被称为红丝线。五色糯米饭是布依族和壮族地区的传统美食，以其黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米饭而得名，又称“乌饭”。这种饭食的制作主要使用紫蕃藤、黄花、枫叶和红蓝（红丝线）等植物。
红色：红蓝草 红蓝草清热解毒，活血通经。紫色：紫蓝草 跟红蓝草同一品种，只是叶子稍有不同，开蓝色小花。黑色：枫叶 枫叶茎内流出的液汁蒸发后成品呈浆状，故又称“枫树糖浆”，糖味甜美醇厚。
用自然植物染色的花米饭好看又好吃,真的好吃吗?
1、这种所谓的彩色花米饭是通过将可食用植物的花、茎、根、叶捣碎获得带彩色的汁水，使用不同颜色的植物捣出不同颜色的汁水，将汁水放入浸泡好的糯米当中，在经过长时间的浸泡，可以制作出各种颜色的糯米饭，我觉得比较好吃。花米饭是布依人的专利品。
2、布依五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。李时珍的《本草纲目》中提到，五色花米饭中，用来染黑颜色的“枫香叶”，人食之，能“坚筋骨、益肠胃、补髓”；染黄颜色的“染饭花”具有清热凉血等作用；用来染红颜色的“红兰草”具有生血的作用。
3、其中，红色的米饭是由红曲米染色的，含有丰富的抗氧化物质，对人体有很好的保健作用；黄色的米饭是由黄豆染色的，富含蛋白质和微量元素；绿色的米饭是由绿豆染色的，含有丰富的膳食纤维；黑色的米饭是由黑米染色的，含有丰富的铁质和维生素E。因此，五色花米饭不仅美味，还具有很高的营养价值。
4、主料 糯米6碗 纯天然植物(紫，黄色)各1把 布依花米饭的做法步骤 把染色的植物和糯米准备好。把染色植物切小放到锅里加水煮半小时。把水沥出来稍凉一会儿。把淘洗干净的糯米放到里面浸泡6~7小时捞起。放到蒸锅里蒸。蒸1小时起锅。凉一会儿，可以开吃咯。
5、染花米饭的植物通常是紫苏，它的叶子在日本和韩国等地被用于美食制作中。紫苏味道较为浓烈，可以用于制作寿司、饺子等食品，但需要适量使用，否则会影响食品的口感和风味。不过，应该注意的是，如果你收购的染花米饭是经过特殊处理、添加了其他成分后才染色的，那么就要看添加的成分是什么了，是否适合食用。
6、花米饭是布依族的特色美食，将米饭染成五彩斑斓，富有诗情画意和浪漫情调，这是当今世界只有布依族才能做到的。 制作花米饭时，布依族会在三月三传统节日前后采集可食用的野生植物，如银吵差，提取其根、茎、花、叶中的色素，得到黑、黄、紫三种颜色，再调出红、白色，以备糯米染色之用。
五色糯米饭的功效与作用
红蓝草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”；五色糯米饭有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”；五色糯米饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。
五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。因此，现在民族节日的五色糯米饭更为盛行了。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用，而且搭配五花粉蒸肉味道更是不可言喻。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民就会普遍制作五色糯米饭，这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。
花米饭有没有营养?
这个很难说吧，个人觉得和正常的米饭差不多吧，营养价值不重要。
再者，从营养价值上来看，五色花米饭富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。
喜欢喝粥的话，可以将花米饭与五谷如花生、芝麻、绿豆、大枣等一同熬煮，制成营养丰富的五彩八宝粥。
