豆腐皮营养价值与食用功效
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮是豆腐制品中的一种，与豆腐相比，其蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质的含量更高，且易于消化吸收，有利于增强身体的免疫力。此外，豆腐皮还富含钙、铁、锌等微量元素，有助于促进骨骼健康和免疫系统的正常运作。 如何食用豆腐皮 要想摄入足够的营养，正确的食用方式非常重要。
豆腐皮的营养价值非常高，平常我们多吃豆腐皮可以提高我们的免疫力。豆腐皮中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、铁等成分。在中医学中，具有预防骨质疏松、治疗贫血、清热润肺、止咳化痰、解毒、增加人体免疫力、促进人体的新陈代谢等功效。
豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
含有蛋白质、氨基酸含量高 ，铁、钙、钼。产品功能：儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。食用方法 炒：豆腐皮浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。
黄豆皮的营养价值高吗
1、黄豆皮是黄豆外层的表皮，也叫黄豆壳，是一种可食用的食材，营养丰富的，同时它还是能入药，能治疗多种病，能下气降热，润肠通便，平时也可用于人类的习惯性便秘及小儿便秘，还能补脾健胃，对脾虚泻下常见病也有不错的治疗功效。
2、黄豆皮(soybean hulls)虽含极高的纤维素，但含有极高量的消化能相当於来自谷物。当采用高草粮饲料时，使用黄豆皮可消除酸中毒的危险性，及降低淀粉所引发的消化不良。於饲养试验显示，当於肉牛或泌乳牛供饲高草粮时，使用黄豆皮或谷物的价值相等。 序言 许多种子皮均品质低下，所以常被当为「无营养性」的填充物使用。
3、黄豆里面含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的微量元素，经常吃黄豆可以起到很好的养生保健功效，所以黄豆受到了大家的喜爱，黄豆的皮也含有丰富的营养，下文我们给大家介绍一下黄豆皮的营养价值是怎样的。
4、黄豆上的皮是有营养的。黄豆皮主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%(NRC，1996)。
5、不去皮的营养价值高，黄豆皮中含有较高的蛋白质，钙，磷等，且容易消化。黄豆皮下气除热，润肠通便。黄豆和皮加起来，提供了大量的植物蛋白，除了大量的蛋白质和脂肪以外，大豆中还有胡萝卜素、硫铵素、核黄素、尼克酸等为人体所必需也最容易吸收的营养素。
干豆皮营养价值有哪些
干豆皮营养价值干豆皮的营养价值非常高，不仅含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体必需的矿物质。预防心脑血管疾病。豆腐皮中含有大量卵磷脂，具有防止血管硬化、预防心血管病、保护心脏的作用。促进骨骼生长。
干豆皮是非常有营养的。它集中的是黄豆中的精华。补充人体所需营养。对人体健康非常有利。
豆腐皮中含有大量的蛋白质和氨基酸，这些物质能够很好的促进人体的生长和发育，尤其是其中的氨基酸种类多达十中之多，对于补充营养意义重大，平时要多吃。
豆皮的营养成分
1、黄豆上的皮是有营养的。黄豆皮主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%(NRC，1996)。
2、你好，朋友，豆皮的营养成分还是比较高的。豆皮有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。豆皮中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
3、豆腐皮是豆浆煮开后，浮在上面的一层油脂皮，类似于奶皮.将它挑出来，干燥后就成了豆皮了.干豆腐是豆浆煮开后，加卤，然后将水豆腐放入模具中，压制而成。
4、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
5、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮有什么营养及害处?
1、营养价值：豆腐皮富含营养，含有高蛋白质和氨基酸，根据现代科学检测，还包含铁、钙、钼等18种人体必需的微量元素。儿童食用有助于提升免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可助于延年益寿。特别是孕妇产后期间适量食用，既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
2、促使痛风发作：豆腐皮含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐皮易导致痛风发作。由此可见，常吃豆腐皮不一定有益健康，很可能成为伤肾食物，吃豆腐皮危害可要小心。豆腐皮营养价值 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。
3、营养：豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮营养价值功效
1、百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页，千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。百叶刚买回来是硬硬的，泡水之后会变软，然后可以打结，俗称百叶结。不打结可以切片来炒肉。
2、营养价值：豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
3、粉皮还具有一定的药用价值。中医认为，粉皮性味甘、平，具有清热解毒、滋阴润燥、养胃生津等功效。对于热病伤津、口渴多饮、肺热咳嗽等症状有一定的缓解作用。
4、中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。
5、豆皮营养价值较高，含有丰富的优质蛋白；豆皮营养价值不仅是体现在高蛋白上，它还含有的大量卵磷脂，防止血管硬化以及心血管疾病，有效的保护心脏；并含有多种矿物质，能够有效的补充钙质，还能防止因缺钙而引起的骨质疏松，从而促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
