果蔬干热量高吗
热量高，吃多了会造成肥胖。保留了所有的矿物质成分：虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。
热量大。1， 自然干制的果蔬，因为干燥缓慢，酶的活性不能很快被抑制，呼吸作用消耗一部分糖分和其它物质，时间越长，营养成分损失越多，质量愈差。2，温度过高或干燥时间过长，可使糖分焦化，颜色变深，同时维生素C亦损失严重，因而必须控制好干燥条件。
水果干的热量比水果的热量要高很多。新鲜果蔬中80%以上都是水分，而果蔬干都要经过脱水处理，等于一个浓缩过程，热量自然也就上来了。而果蔬干在加工时过油或油炸，并添加糖分，为的是口感更香脆，从而使糖分含量更高。按照100克一袋来算，差不多可以抵上几斤的水果蔬菜。
这种网红脱水果蔬干热量较高，而且营养成分并不完整。原因是加工的过程当中，果蔬干经过高温油炸烹制，导致营养成分被损坏，当然也因此加入了很高的热量。所以从营养的角度来看，这种果蔬干是不利于我们补充营养的，甚至长期使用的话，有可能会给我们身体带来一定的危害。
近年出现非常流行的脱水蔬果干，其实大多都是经过油炸脱水处理的，平时可以适量的食用，但是不建议大量的食用蔬菜干，它含有的热量极高，如果大量的食用，容易造成肥胖的现象，给健康造成一定的影响。
以某一品牌蔬菜干果蔬脆片为例，每百克蔬菜干果蔬脆片含454大卡热量，其中蛋白质3克，碳水化合物733克，脂肪167克。此外，果蔬干中的水果和蔬菜的种类较丰富，其中的营养物质能够被人体吸收，补充人体所需要的营养元素。
脱水蔬菜还有营养吗
脱水蔬菜虽然在制作过程中可以保留一定的营养物质，但是与新鲜蔬菜相比，它们仍存在以下几个方面的不足：维生素和矿物质流失：脱水蔬菜的制作过程中，由于需要脱水，其中的水分被去除，其中一些水溶性的营养素也会随之流失，例如维生素C、维生素B1和矿物质等。
蔬菜晒干了，营养价值还有。蔬菜晒干了又叫脱水蔬菜，是将新鲜蔬菜洗涤，加工，和进行烘干后，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养。
脱水蔬菜有营养。在“阿波罗”航空计划中，美国航空航天局（NASA）为解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素，发明冷冻脱水蔬菜技术。该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，便于贮存、保管、运输。
果蔬干的热量真的比水果高很多吗?
1、水果晾成果干热量一样吗 不一样，果干的热量要比水果要高很多。新鲜水果和蔬菜中超过80％是水，而水果干和蔬菜干则是脱水了的，这相当于浓缩过的，自然会产生更高的热量。 另外，在加工过程为了口感，还会将水果干和蔬菜干上油或油炸，并添加糖以使味道更香脆，这样糖含量和热量都变高了。
2、关于果蔬干的热量问题，答案是确实较高。新鲜水果中约有80%的成分是水分，而在制作果蔬干的过程中，通过脱水手段，热量含量显著提升。此外，果蔬干在加工过程中常常采用煎炸的方式，这进一步增加了其热量。因此，虽然适量食用果蔬干是可以的，但不建议将其作为水果或蔬菜的替代品。
3、果蔬干的热量比水果的热量要高许多。新鲜水果中百分之80是水份，而果蔬干要经过脱水，是一个萃取的过程，热量就会提高。而且果蔬干在生产加工时是煎炸，这样果蔬干的热量就更高了。
果蔬零食健康吗?
1、蔬菜水果类零食 新鲜果蔬类食物含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、钙和膳食纤维等有益于健康的营养成分。
2、并且果蔬脆在脱干烘干处理以后成为了一个萃取糖的食材，孩子摄入过量糖份，针对身心健康也有很大的危害。因此爸妈们在给孩子挑选零食的情况下，建议还是以新鲜的水果和水果是最佳，不要被果蔬脆给欺骗了。【2】华夫饼华夫饼是一种用鸡蛋和牛奶做出来的看起来十分营养又身心健康的一种小甜点。
3、除了“健康零食”不健康，所谓的“健康饮品”也问题多多。专家表示，很多人以为茶是健康饮品、减肥良方。然而，这些瓶装茶饮料里含有大量的糖分，但因为口感不太甜，人们往往容易不知情地摄入过多糖分。同时，鲜榨果蔬汁、纯果汁，这些貌似健康的果汁，热量居然比可乐还要高。
为什么水果干的热量很高?
新鲜水果和蔬菜中超过80％是水，而水果干和蔬菜干则是脱水了的，这相当于浓缩过的，自然会产生更高的热量。 另外，在加工过程为了口感，还会将水果干和蔬菜干上油或油炸，并添加糖以使味道更香脆，这样糖含量和热量都变高了。按照一袋100克的热量计算，它几乎抵得上吃几公斤水果和蔬菜的了。
而果蔬干在加工时过油或油炸，并添加糖分，为的是口感更香脆，从而使糖分含量更高。所以果干的热量才会高。相对来说，低温冷冻烘干的果蔬干不含油脂，要比过油的果蔬干好一些，保留的营养成分也更多一些。但水果干里面，仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和抗氧化物质。
咖啡：如果添加糖、奶油、巧克力、糖浆等调料，热量就会增加很多，导致体重增加。 水果干：水果经过干燥和脱水，导致其糖分和热量密度增加，所以每份热量往往是新鲜水果的两倍或三倍。 坚果：虽然坚果有很多蛋白质和健康脂肪，但是坚果中的热量密度很高，容易超额摄入热量导致身体脂肪堆积。
，吃水果干过多也会发胖的。2，水果干属于 天然食品 。这个干燥过程，会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。只有维生素C、维生素B1 这样比较娇气的营养素会减少。
