苦瓜的功效有什么
1、苦瓜营养价值高，能降血糖、清热解暑、益肾利尿，美容养颜，但这几点要注意。
2、说到苦瓜，不得不提一直被传的很广的说法就是吃苦瓜降糖，是糖尿病人的福音。事实上，真正起到“植物胰岛素”作用的是苦瓜汁液中提取物中的活性成分，它需要一系列复杂的过程去提纯，而并不是直接吃苦瓜就有效果的。没有必要为了降糖吃大量的苦瓜。
3、清热消暑：我们知道一般在夏天天气炎热的时候吃苦瓜是最合适的，苦瓜具有清热消暑的功效。能够降低血糖，控制人体血糖平衡：苦瓜当中所含有的类似胰岛素的物质，能够帮助人体降低体内血糖的含量，从而达到控制人体血糖平衡的功效，对于糖尿病患者来说，适量吃一些苦瓜，有利于降低身体内的血糖含量。
4、苦瓜，是深受人们喜爱的一种夏秋果菜。它不仅营养丰富，还具有良好的保健功能。民间用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥有清暑涤热、清心明目及解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症。
苦瓜有什么功效?
苦瓜的功效和作用：具有祛暑涤热、明目、解毒的功效；具有一定的降血糖、增强免疫和抗癌作用。苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生攀援草本植物，又名凉瓜、癞瓜等，是日常生活中经常食用的营养价值较高的食物，瓜、根、藤及叶均可入药。
苦瓜营养价值高，能降血糖、清热解暑、益肾利尿，美容养颜，但这几点要注意。
说到苦瓜，不得不提一直被传的很广的说法就是吃苦瓜降糖，是糖尿病人的福音。事实上，真正起到“植物胰岛素”作用的是苦瓜汁液中提取物中的活性成分，它需要一系列复杂的过程去提纯，而并不是直接吃苦瓜就有效果的。没有必要为了降糖吃大量的苦瓜。
清热消暑：我们知道一般在夏天天气炎热的时候吃苦瓜是最合适的，苦瓜具有清热消暑的功效。能够降低血糖，控制人体血糖平衡：苦瓜当中所含有的类似胰岛素的物质，能够帮助人体降低体内血糖的含量，从而达到控制人体血糖平衡的功效，对于糖尿病患者来说，适量吃一些苦瓜，有利于降低身体内的血糖含量。
吃苦瓜的好处好处1：清热祛暑 在炎热又高温的夏天，人会大量出汗，心情容易变得浮躁，也没有多大食欲，苦瓜性苦寒，对于暑热烦渴、中暑等不适反应的人群，适当吃些苦瓜有很好的清热祛暑的作用。
苦瓜可以美白，可以让女性的肌肤更加有弹性，他虽然苦，但是它对皮肤很好，很健康。一般的女性都喜欢它也可以作为一种很棒的食材。可以作为食物中的一种调料剂。虽然孩子们不喜欢吃，但是大人们喜欢吃。
黄色的苦瓜和绿色的苦瓜哪个更有营养?
1、绿苦瓜好。白苦瓜和绿苦瓜都是常见的瓜类蔬菜，它们都富含多种维生素和营养成分，如维生素C、蛋白质、钙、铁等。不过，它们的口感和营养成分存在一定差异。白苦瓜口感较轻，不苦涩，并且入口味道清爽，适合偏好清淡口味的人群食用。
2、青色或开始变白是采摘的最佳时候，味苦，营养最丰富。老熟变红，味甜，发软，不好吃。青色苦瓜采摘回来，多天不食用，苦瓜虽然离开了瓜藤，但是苦瓜细胞还是活着的，细胞还在慢慢向老熟转化，所以颜色慢慢变黄。可以吃，并不说没有变化，是说没有腐烂变质，吃了没有毒副作用。
3、总的来说，苦瓜的颜色深浅与苦味程度有相关性，一般颜色越深，苦味越重；而颜色越浅，苦味越淡。* 从颜色上来看，苦瓜的苦味程度可以分为三种：淡绿色、深绿色和白色。淡绿色的苦瓜苦味较轻，更容易让人接受；深绿色的苦瓜苦味较重；而白色的苦瓜苦味最重。* 从口感上来说，绿色的苦瓜口感最佳，白色的苦瓜口感最差。
4、苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”。《生生编》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”。
5、苦瓜的营养价值 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
6、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
苦瓜的功效与作用
1、苦瓜泡水对降血压也有一定效果。苦瓜中富含钾元素，而钾元素能够帮助人体排除多余的钠盐，并维持正常的电解质平衡。当我们将苦瓜泡水饮用后，其中的钾元素会被释放出来，起到降低血压的作用。对于高血压患者而言，适量饮用苦瓜泡水可以帮助他们维持较为稳定的血压水平。苦瓜泡水还具有滋阴清热的功效。
2、苦瓜是一种夏季居家常见的蔬菜，经常被用来做热炒或者凉拌菜，苦瓜内含有丰富的维生素C，经常食用苦瓜可以补充维生素预防坏血病，从而达到提高免疫力的目的。
3、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、降血糖 苦瓜中含有苦瓜素、苦瓜多肽以及多肽类似物，这些成分都增强胰岛B细胞活性的作用，苦瓜片泡水之后其有效成分大量的溶解在水里，饮用之后可降低血糖，调节血脂，适合糖尿病患者饮用。
5、功效主要体现在苦瓜和黄瓜的功效上。 苦瓜的功效与作用有清热益气 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
6、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
