贵州六盘水特产:苦荞羹
苦荞羹的基本介绍 特点：口感香，粗粮细吃。做法：用沸水适量将苦荞糊调成羹状，依个人口味需要，可加蜂蜜，加葡萄干， 也可加少量榨菜粒，葱花，还可使用本公司生产的姜茶来调配，更具保健功能，本产品可咸可甜，可稠可淡，富于变化。
六盘水苦荞茶是贵州省六盘水市特产，六盘水苦荞茶是选用产于六盘水高海拔地区产的优良苦荞，后经不断改良传统的加工技术精制而成的一种保健冲泡饮品。
不规则颗粒状，大小均匀，淡黄色至黄绿色，麦清味浓郁，微苦。六盘水苦荞茶分为两种，普通苦荞茶（黄褐色）和黑苦荞茶，两种苦荞茶因苦荞品种不同而有区别，经加工后都很好地保存了其营养价值，特别是黑苦荞茶更是有“黑珍珠”之称。
黑苦荞茶怎么喝更健康?
黑苦荞茶可以用开水冲泡后直接喝，在冲泡黑苦荞茶时可以准备5~6克黑苦荞茶，也可以准备一个小的茶包，直接把它放在干净的茶杯中，然后冲入烧开的开水，水温最好在95度以上。
价格便宜，是天然食品，安全，可长期食用。苦荞茶不能隔夜喝.我本人是一直喝和韵清的小颗粒黑苦荞茶，非膨化，更健康，营养价值也高。
苦荞茶的搭配也十分灵活。例如，加入枸杞的苦荞茶能益精明目，适合肾虚者；绿茶的清新与苦荞结合，适合白领女性，既防癌降脂又能抵抗电脑辐射；黄芪则能增强免疫力，适合气虚者；腊梅花茶有助于慢性咽炎患者，舒缓咽喉不适；而灵芝则能宁心安神，适合失眠者。这些搭配不仅能增添风味，更增添了健康效益。
黑苦荞茶的正确喝法 准备茶具 黑苦荞茶是近几年兴起的养身茶饮，一般选择用玻璃杯进行冲泡，冲泡前用80度以上的热水冲烫玻璃杯，准备5-6克黑苦荞茶，玻璃杯冲烫后直接投入黑苦荞茶，注入不低于80度的热水进行冲泡，水温一定不能低于80度，以免内质中的营养元素不能被析出。
反复冲饮。茶粒可以食用。冷饮：容器中放入苦荞麦，注入热水，放置3-4分钟，放凉后倒入水杯，放进冰箱内冷却后即可饮用。味道非常清香哦！还可依照自己的口味加入柠檬等。直接加入牛奶或豆浆食用，即加即饮。做米饭、熬粥时可放入少许，味道鲜美，营养更佳。
苦荞茶一岁左右的宝宝可以喝吗
一岁半的宝宝不要喝苦芥茶，苦荞偏寒性，不适合肠胃娇嫩的小宝宝。通常苦芥可以降血糖、降血脂、降血压，特别是对降血糖和血脂有明显效果。
岁小孩是不可以喝的，肠道脆弱，苦荞是一种粮食，但6岁以上的儿童可以食用。不过还是建议换一种饮品给孩子喝吧，其实宝宝喝牛奶是最好的，最符合宝宝的生长发育，营养全面。祝宝宝健康。
问题分析： 你好，苦荞茶里面含的成分确实是会导致小便发黄的现象的，不用担心的，不过小孩子还是不建议喝这种茶水的，平时喝白开水就行了。 意见建议： 建议你平时给孩子加强营养，多吃蔬菜水果和含蛋白质丰富的食物，养成不挑食、不厌食的好习惯，适量运动，提高身体抵抗力，预防感冒，祝你的孩子健康成长。
苦荞麦加南瓜子好处
1、还含有烟酸和芸香甙，也有降低高血脂的作用。它含镁多，能促进纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血酶的生成，具有抗血栓的作用。不仅对糖尿病有辅助治疗作用，还可预防多种并发症。大蒜： 大蒜所含大蒜素可升高血清疾病的浓度，降低高血糖。而且大蒜对心血管疾病的多种危险因素均能起积极作用，能有效预防糖尿病并发症。
2、苦瓜 苦瓜具有清热除邪、润脾补肾、解疲乏、清心、聪耳明目、润泽肌肤、强身等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。
3、富硒植物与动物性的食品：植物：除了前面我们所讲的蔬菜还有小麦胚粉、大麦、糜子(带皮)、苦荞麦粉、黄豆、黑豆、芸豆、杏仁、南瓜子、西瓜子等。
4、除此之外还有辣椒，其中粗纤维的含量甚至超过40%，经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效，同时还具有很好的抗氧化功效；其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋葱、青椒等。
5、膳食纤维高的食物：谷类：麸皮、荞麦、大麦、玉米、糜子（带皮）、苦荞麦粉、莜麦、黄米、薏米、高粱米、黑米。薯类：魔芋、土豆丁、干薯片、甘薯、木薯、粉丝。
苦荞的好处是什么
苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
苦荞茶好处：祛斑，苦荞中油酸和亚油酸的含量较高，亚油酸是体内不能合成的脂肪酸，能促进人体生长发育，同时能抑制皮肤黑色素的活性。抵抗紫外线，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能，可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性。
苦荞米纯天然，内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素，其性甘平，下气利响，清热解毒。特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物，其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等患者有显著作用，如果长期食用有益于健康。苦荞面的功效与苦荞米差不多，又便宜，可以做面条，方便。
苦荞茶有抑制高血压、防治冠心病的发生和降血糖的作用。适合经常饮用。
增强免疫力。苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。降血糖。
苦荞是一种传统的食品和草药，具有多种营养和保健功效。女人干吃苦荞有以下好处：促进肠胃健康：苦荞富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。降低血糖：苦荞含有丰富的β-葡聚糖，有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。
黑苦荞麦面粉的食用方法
黑苦荞麦面粉可以用来制作各种面食、点心和糕点等，以下是几种常见的食用方法：黑苦荞麦面条：把黑苦荞麦面粉和温水搅拌成面团，揉至光滑后放置静置片刻，再用面杖擀成面条，煮熟后可用来做不同的面食。
黑苦荞麦粥：将黑苦荞麦洗净，加水煮烂成粥状，可以搭配其他谷物或者豆类一起煮，口感更好。黑苦荞麦饭：用黑苦荞麦代替米饭，煮成黑苦荞麦饭，可以更加健康的享受美味。黑苦荞麦面条：可以将黑苦荞麦磨碎制成面粉，再用面粉制作面条。
黑苦荞米食用方法：煮粥时可加入小米、黄米等一并煮，味道清香可口。黑苦荞麦米可以打磨成粉，然后再进行制作成各种面食：1）烙饼：发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。
蒸馒头、做面条、苦荞麦鸡蛋饼、苦荞糕。蒸馒头：需要搭配适量的面粉，苦荞麦粉与面粉的比例，按1：1准备好放在一起调匀，再加入适量酵母放入温水，把它们合成面团，等面团发酵完成以后取出揉圆，把它制成馒头坯，省发十五钟以后入锅蒸熟即可。
准备荞麦饺子粉。2 取适量的荞麦饺子粉。3 加水和成面团，醒着。4 准备食材。5 肉和葱剁碎。6 根据自己的口味加调料搅拌均匀和成肉馅。7 白菜剁碎。8 白菜挤出多余水分和肉馅搅拌均匀，饺子馅和好。9 将面团放在面板上。10 面团搓成长条，揪成大小适中的面挤子。11 擀成面片。
