低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些
（1）谷类：精制食物如小麦粉面条、富强粉馒头、烙饼、油条、大米饭等；（2）薯类：水分多、糊化好的薯类，如马铃薯泥、煮甘薯等；（3）即食食品：精白面包、小麦饼干、苏打饼干、华夫饼干、膨化薄脆饼干等。
白米饭：GI值较高的食品，容易导致血糖快速上升。 白面包：同样具有较高的GI值，快速吸收血糖。 小米：GI值较高，属于快速吸收的食品。 麦片：GI值较高，注意食用分量。 法国长棍面包：GI值较高，属于快速吸收的食品。 土豆：GI值较高，烹饪方式影响其GI值。
白米饭：GI值较高的食品，容易导致血糖快速上升。 白面包：同样具有较高的GI值，快速吸收血糖。 小米：GI值较高，适合快速补充能量。 麦片：GI值较高，早晨食用有助于提供能量。 法国长棍面包：GI值较高，适合搭配低GI食物食用。 糙米：GI值低，有助于控制血糖和减肥。
用锅爆玉米花的做法窍门
1、等到视野里全是爆开的玉米花时，要拿起锅开始晃动1 12 等到锅里的声音慢慢回落时，玉米花也就爆好了 小贴士 1。黄油可以用色拉油，蜂蜜可以用白糖代替2。爆制过程中千万不要掀锅盖，以防玉米花蹦出来烫着你，我们要做的就是搁盖看花3。
2、开中火把油温烧到六七成，油面有波纹，也就是180℃左右，倒入玉米粒。继续中火加热，可以边加热边用铲子搅拌，让玉米粒在油中受热均匀。加热一两分钟左右，看到有一粒玉米开花的时候，立刻盖上锅盖，里面的玉米粒就相继嘣出花来，中途要晃动两次锅，让玉米粒受热均匀。
3、- 水 30 克 平底锅爆米花步骤： 使用家中常用的不粘平底锅，倒入 50 克玉米油。 爆米花的理想开花温度在 180℃ 至 230℃ 之间。由于玉米油的烟点为 232℃，非常适合爆米花，而不建议使用黄油，因为黄油的烟点在 121℃ 至 149℃ 之间，在爆米花的开花温度时就会烧焦。
4、做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。玉米粒冲洗掉灰尘，用厨房纸擦干。融化黄油。（没有就用色拉油把玉米粒拌匀）倒入玉米粒拌匀。盖上锅盖，一开始爆的时候就转小火。
5、爆好后放糖。准备用料：玉米粒2把 、白糖1勺。步骤一：玉米粒洗净晾干水分。步骤二：锅里加入一点油，加入玉米粒晃匀。步骤三：开小火，盖盖。步骤四：玉米开始爆花了，端起锅子晃动几下。步骤五：玉米慢慢全部爆开。步骤六：全部爆开后关火，趁热撒入白糖翻拌均匀。步骤七：成品。
中老年人吃玉米降压助消化增强体质
1、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
2、玉米也是谷物中的粗粮，里面含有丰富的膳食纤维，所以经常摄入玉米的人都有一定的体会，肠道蠕动会更加的强烈，对于预防便秘、促进大便的排泄和维持肠道的微生态，都有非常大的帮助。经常讲黄金有价、玉无价，玉米的功效在补充维生素A原以及膳食纤维方面，和黄色入脾、健脾的功效方面都是比较强的。
3、玉米营养丰富，主要是也还很便宜，味道也很好吃。做法很简单，玉米当中含有不饱和脂肪酸，可以起到降低血压和血液胆固醇的浓度，防止其沉积于血管壁，所以经常吃玉米在预防高血压这方面是有一定效果的。玉米还能抗衰老，玉米当中含有长寿因子谷胱甘肽，可以帮助恢复青春、延缓衰老。
4、玉米：是世界公认的黄金作物，其所含营养非常丰富，每百克玉米中含蛋白质5克。
5、玉米中富含的硒元素，是一种强有力的抗氧化剂，能加速体内过氧化物或自由基的分解，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应，从而抑制癌细胞的生长。所以，玉米也是中老年人预防肿瘤的理想保健食品。玉米具有利尿、利胆、止血、降压等功效，对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染等病有一定的作用。
