白鸽廋肉粥的营养价值
为帮助人们更好认识肉鸽的食疗作用，现将常见食疗补方法综述如下：营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。
白鸽本身就很滋补的，可以搭配山药和同样滋补的鹌鹑蛋，效果更好。鸽子营养非常丰富，其中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等。其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。
鹌鹑肉不仅味鲜美、而且营养丰富，它里面还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是非常好的补品，有补益强壮作用。祖国医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”男人经常吃鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。
鸽子粥怎么煮窍门
1、做法：大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；鸽子洗净；香菜去根洗净。大米洗净放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定了，这锅大约用了15分钟。煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；香菜切碎备用。
2、首先起锅倒水，冷水放入鸽子焯水5分钟，捞出备用。步骤9 然后起锅倒油，油热下入姜、蒜爆香。步骤10 接着倒入鸽子、盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。步骤11 接着将炒好的鸽子倒入砂锅内，倒入大米，加适量清水，焖煮30分钟。步骤12 接下来加入胡萝卜、枸杞继续焖煮10分钟。步骤13 最后撒上葱花即可。
3、白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟，将米淘洗干净，将鱿鱼干切丝。起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮。
4、将鸽子的胸脯肉切下来、剁碎，用点好油、滴几滴酱油拌一下，腌制。当粥快煮好了，放入鸽子肉煮开即可。小贴士：一周岁以上的宝宝才可以食用哦。鸽子粥做法三 材料：鸽1只，米，葱，食用油，胡椒粉适量，鸡精少许，盐，胡椒粉。鸽子宰杀后去毛切小块，越小越好。
5、材料：鸽子1只，大米100克，香菜适量，姜片，盐，鸡精，胡椒粉适量。
抛妇产喝鸽子汤用白鸽还是灰鸽好?
炖汤买灰鸽子比较好，从血统上来说，灰鸽子比较纯正。做法如下：主料：鸽子姜 新开河参 元肉 枸杞 辅料：姜 盐 鸽子切块洗净备好。新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
只从营养价值方面无论是白色还是灰色，营养价值都是相同。鸽子营养非常丰富，其中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍。鸽肉还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
主料：鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。
让整个汤 清澈见底就行。煲汤最好是一次加足水。 这时汤肯定是清澈鲜美。如果喜欢吃酥点的 可以盖了盖小火慢炖。出锅前就可以调味了。 小编温馨提醒： 加盐别一下太多，免的咸了，一点一点加。建议稍微清淡些，因为是术后喝的，手术后饮食易清淡、营养、容易消化吸收为主。
将鸽子整理干净，沥干水分备用 把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用 把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒 加入适量清水 大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可 小贴士：鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有一鸽胜九鸡的说法。
怎样烹饪色香味俱全的白鸽粥?
炖煮白鸽：在炖锅中加入适量清水，放入焯水后的白鸽块，加入姜片、葱白、八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖，直至白鸽肉熟烂，肉质酥软。煮粥：在另一个锅中加入适量清水，放入提前浸泡好的大米，大火烧开后转小火慢煮，不时搅拌防止粘锅。
鸽子煲仔饭：将白鸽切块，与米饭一同放入煲仔中煮熟，鸽肉的油脂渗入米饭中，使得饭菜香气扑鼻。鸽子炖豆角：这是一道家常菜，将白鸽切块与豆角一同炖煮，鸽肉的鲜美与豆角的爽脆相得益彰。鸽子炒年糕：将白鸽切片，与年糕、蔬菜等一同炒制，是一道色香味俱全的快手菜。
海鸭蛋：海鸭蛋蛋黄是偏红色的，闻着香香的，吃起来味道很鲜美。白鸽粥：闻起来非常清香，吃起来味道非常鲜美，我很喜欢喝。蚝油柚皮鸭：这道美食可以说是色香味俱全，鸭肉吃起来有柚子皮的清香味，力荐大家来钦州旅游的话吃这个美食啊。
色香味型，原汁原味，清淡 养生 为主。 广东菜技巧： 炒有拉(泡)油炒法，软炒法，熟炒法，生炒法之分。炒是烹调中广泛使用和变化较多的一个方法。怎样衡量每一个菜肴是否合符规格、质量？一般都以其是否做到“色鲜、味美、芡头准”。要达到要求，就要懂得炒的烹调法的运用。
鸽子粥——补脑益智增强代谢
1、鸽子大家都吃过吗，是一种很常见的肉食，虽然个头有点小，但是营养价值一点都不输给鸡鸭鱼肉的哦。鸽子肉的蛋白质和钙质是比较多的，而且食用方法多样化，这道鸽子粥你可以试试，具有促进代谢补钙的作用。白鸽粥，一种粥类食物。
2、根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
