请问糖尿病人能吃土豆吗?
1、您好，根据您的情况咨询，土豆是淀粉含量比较高的食物，而糖尿病病人需要控制饮食的量，建议您可少量进食，如果把土豆当菜的话，建议您可稍微减少米饭的进食量，所以是可以进食土豆的，同时建议您监测血糖，控制血糖的数值。
2、可以适量吃的，糖尿病人是因为缺乏胰岛素而不能使身体正常利用引起的，所以糖尿病人不能吃高糖的物质。一般的食物是可以，但不能吃含糖多的。
3、糖尿病人可以吃土豆。只要烹饪、食用方法得当，土豆也可堂而皇之地走上糖尿病患者的餐桌。附：烹饪、食用及搭配方法 、因为土豆淀粉含量高，所以，如果正常主食摄入的情况下，再增加土豆摄入，那么就会增加升高血糖的风险。
4、可以吃，只要把所吃土豆的热卡算到主食里就可以了，也就是说吃土豆时要相应的减少主食的量，同时还要密切关注血糖的变化。土豆最好不削皮，因土豆皮中含有一种能抑制血糖升高的物质。
5、病情分析： 土豆的淀粉含量比较高，而淀粉会转化成糖类。 指导意见： 可以适当吃，但是吃了土豆就要减少主食的使用量，糖尿病来说，吃大叶子的青菜和蔬菜是最好的。
高血糖的饮食菜谱大全
食谱如下：洋葱炒木耳。材料：洋葱、木耳、青椒、调料（盐、酱油、醋、油等）。烹制方法：木耳洗净撕小块，洋葱、青椒切好备用。起锅热油，放入花椒、葱爆香，倒入洋葱木耳，加入青椒翻炒均匀，最后放入酱油、醋、盐调味即可。五谷杂粮粥。材料：大米、小米、燕麦片、米粒、绿豆、青菜叶、盐。
苦瓜虾仁：苦瓜主要含有黄酮类化合物和多种丰富的微量元素，提高胰岛素敏感性，降低血糖；虾仁富含优质蛋白质，有增强免疫力和滋润肌肤的效果。凉拌黄瓜丝：黄瓜含有丰富的膳食纤维和微量元素，对胰岛素有一定的促进作用，有利于降低血糖；此外，黄瓜还具有美白嫩肤的功效。
蔬菜棒和鹰嘴豆泥：蔬菜棒如胡萝卜或芹菜富含纤维，鹰嘴豆泥是一种高纤维、富含蛋白质的蘸料。烹饪技巧 使用全麦或糙米等全谷物。选择瘦肉蛋白，如鸡肉、鱼或豆类。加入大量的蔬菜和水果。限制精制碳水化合物的摄入，如白面包和白米。减少糖和不健康的脂肪。
高血糖病人的食谱大全集 星期二 早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。午餐：烙饼2块（100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。晚餐：米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。星期三 早餐：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
碗杂粮粥（黑米、红豆、绿豆、薏米、粳米、花豆熬成）+1个白煮蛋+凉拌秋葵（50g）。如果患者乳糖不耐受，可以选择低乳糖奶或其它奶制品代替纯牛奶，如无激素低脂奶源发酵的无糖酸奶、奶酪等。
葱花苦瓜 降血糖 增食欲 提高免疫 主料：苦瓜250克。调料：大葱15克，盐3克，香油5克。做法：（1）将苦瓜对半剖开，去瓤切丝，放入沸水焯熟，用凉开水冲凉，沥干水分，放入盘内，加入精盐拌匀；（2）在锅内倒入香油，将葱花炒出香味，关火，倒入苦瓜丝拌匀即可出锅装盘。
