豆腐干怎么做
凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝，加入蒜末、香菜、生抽、香醋、香油等调料，拌匀即可。红烧豆腐干：将豆腐干切成块状，锅中加油烧热，放入姜片、蒜末炒香，加入豆腐干翻炒，加入老抽、生抽、糖、料酒，加水炖煮，收汁即可。
做法：把豆腐干切小块，葱切段，用一个小碗倒一点酱油，生粉，鸡精，加点水调成芡汁。锅里放入花生油烧热，放入葱段爆香，放入切好的豆腐干，大火翻炒，大约三十秒后，加水（适量），水滚了以后调中火。
买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。根据自己的需求切块。在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。
一块五香香干多少克重
一片真空独立包装的五香豆腐干重约20 克，作为零食吃上两三片，就能补充全天所需钙量的40%。
【原料】 鲜猪五花肉一块750克，松子仁50克。 荷叶1张，精盐15克、绍酒25克、花椒5克、麻油5克、酱油30克、冰糖50克、丁香3克、葱姜各5克、花生油200克。 【制法】 五花肉刮洗干净，用精盐、绍酒，花椒腌制，然后洗净吸干水分，用铁叉插入肉内，皮向下在旺火上烘烤至皮呈焦黄色，离火放入清水中泡刮、洗净。
，也用酱腐乳，面酱，五香粉，八角水调制肉馅。
待水再度煮开后，加入1杯冷水改中火煮，再重复加水步骤1—2次。至水饺浮起，颜色变白即熟，捞起后沥干水分，盛盘即可。 【特点】 色泽鲜亮，齿颊留香。
③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀.用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团.揉成长条，擀出若干个面剂.逐个擀成皮包入馅.提出菊花瓣型收口(一个包子0克重).置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。 用料：韭菜1lb，藕0.5lb，五香豆腐干一包(有四块)，鸡蛋6个，盐，生抽。做法：第一步，把韭菜洗净，凉干。
吃豆腐干会长胖吗
1、吃豆腐干是不胖的，不管是豆腐还是豆腐制品，其中的蛋白质含量比大豆中蛋白质的含量还要高，而且豆腐中的蛋白质更加纯净，不仅含有人体必需的八种氨基酸物质，而且这些物质的比例更是接近人体需要的比例。
2、当然不会 豆腐不光有营养，也是低热量食品，豆制品可以帮助消化， 豆腐还可以改善人体脂肪结构，低热量能起到减肥的作用！多吃豆制品是很健康的。什么豆浆啊。豆渣啊。都很有营养 PS：豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。
3、只要适量使用，吃豆腐干不会胖的。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
4、如果是目前处于减肥状态，吃点豆腐干不会造成身体肥胖，豆干的能量并不高 指导意见：建议，豆制品相对是比较绿色健康的食品，含的能量并不高，蛋白质钙含量相对高，有益身体健康，但也要控制总量。豆腐干含的脂肪含量并不是特别高，它主要含的是淀粉。正常吃豆腐干对身体影响不是特别的大。
5、豆干零食会胖 不过我们通常食用的豆干是在休闲食品店购买的，它们在加工过程中，商家为了让色泽和口感更好，让其浸泡了大量油脂，撕开包装后油滴甚至会洒出来，这样的豆干吃了是会导致肥胖的。
6、不知道小伙伴们下午茶会吃什么，大多数女孩的最爱应该就是零食。当饿的时候，会吃一点零食来缓解渴望。然而，如果吃得太多，就很容易发胖。但如果不吃东西，就无法抵抗诱惑。 下面的推荐五款低热量的下午茶零食，你可以根据自己的喜好购买适当的数量 。 豆腐干 豆腐干富含钙、蛋白质和其他营养成分。
石泉五香豆腐干是哪里的特产
1、石泉五香豆腐干的基本介绍 石泉豆腐干，陕西省汉族特色小吃，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。它和西乡牛肉干、松花蛋同为陕南三大名产。
2、石泉五香豆腐干是陕西安康的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝道光年间，石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐，再加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多种香料加工而成。所制作出来的豆腐干色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，可直接食用，也可用油炸，食之咸淡适宜，清香可口。
3、安康特产二：石泉五香豆腐干石泉五香豆腐干是陕西安康的一种特色小吃，有着非常悠久的历史。它起源于清朝道光年间。石泉五香豆腐干以清泉水为原料，配以丁香、三奈、草果、高良姜、八角等香料加工而成。豆腐干色泽浅黄或红褐色，质地细腻，可直接食用或油炸。咸淡适宜，清香可口。
4、安康有哪些特色小吃 陕西安康的特产？陕西安康的特色小吃有石泉五香豆腐干、蒸面、汉阴炕炕馍等。除此之外，当地的石泉鼓气馍、白河王记黄金脆、猪血豆腐干、安康窝窝面等也是当地非常有名的特色风味小吃，在陕西安康地区有着非常多的特色美食。陕西安康的特色小吃有石泉五香豆腐干、蒸面、汉阴炕炕馍等。
5、石泉五香豆腐干是安康市的特产，它的色泽淡黄，质地细腻，还十分的富有弹性和嚼劲，它外观油润、气味浓郁，清香可口，食之健脾养胃，还可增强食欲。岚皋魔芋 岚皋魔芋，陕西省安康市岚皋县特产，中国国家地理标志产品。
6、石泉五香豆腐干以清泉水为原料，配以丁香、三奈、草果、高良姜、八角等香料加工而成。豆腐干色泽浅黄或红褐色，质地细腻，可直接食用或油炸。咸淡适宜，清香可口。安康特产四：蒸面蒸面是陕西安康的一种特色小吃，是陕南人的首选，也是外地游客中颇有口碑的风味小吃。蒸面的制作过程并不复杂。
朱仙镇五香豆腐干的营养价值
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。香干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。其他相关朱仙镇五香豆腐干原名“五香茶干”。
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。香干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
每100克朱仙镇五香豆腐干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。那么豆腐干是怎么做成的呢？下面本文就具体为大家介绍一下朱仙镇五香豆腐干、蜜汁豆腐干、卤香豆腐干和五香豆腐干的做法，希望大家能够喜欢。豆腐干是怎么做成的豆腐干含水率为豆腐的40％—50％。
豆腐干的制作方法
豆腐干含水率为豆腐的40％— 50％。其制作方法如下：(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。(3)煮浆。
豆腐干1顺序：用盐水制浆，豆腐的浓度比盐水的浓度高出2度，加量为5，与北方豆腐的方法相似。但由于豆腐比豆腐快，所以豆腐大，保水性差，有利于抑制和提高豆腐的硬度。豆奶的温度为7580℃。2膨胀：用810分钟的时间膨胀果肉，3次把葫芦放在圆柱体里，这样黄浆水就会浮在表面。
压榨：将浇好的豆腐脑移入液压榨床或机械榨床的榨位上压榨。开始3～4分钟内，压力不宜太大，待豆腐泔水适当排出、豆腐干表面略有结皮时，再逐渐增加压力。最后紧压约15分钟，到豆腐干的含水量基本达到质量要求时，即可放压脱榨。
干燥：将切好的豆腐片摆放在竹篮或晾架上，放在通风、阴凉处进行自然晾干。晾干过程中要注意防止阳光直射和雨水浸湿。一般晾干时间为2-3天，直至豆腐片表面干燥、无水分为止。熏烤（可选）：有些地方的豆干制作会进行熏烤工序，将晾干的豆腐片放在炭火或木柴上进行熏烤，使其表面呈现出金黄色，增加香味。
制作步骤：买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。根据自己的需求切块。在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。
豆腐干是制作的方法如下：材料准备：豆腐、清水、葱、蒜、生姜片、花椒、八角、香叶、小茴香、红尖椒、盐、冰糖、生抽、素蚝油、酱油等。
