贵州瓮安特产:瓮安绿豆锅巴粉
绿豆锅巴粉在锅内烙成，呈四周薄中间稍厚，入锅后，炉堂的松针毛毛喷喷火一烧，顿时锅内的锅巴粉呈现出无数小气泡，制成后切成条状，切口有无数的小孔，像海绵状，食用时，入盐、进味、可口，硬香中显现脆嫩，盐香中蕴含微甘。瓮安绿豆锅巴粉的制作方法 绿豆锅巴粉其制作与其他米粉相比不尽相同。
瓮安绿豆锅巴粉，瓮安牛杂火锅。瓮安绿豆锅巴粉：瓮安绿豆锅巴粉是瓮安县的独特小吃之一，具有丰富的味道和多种口味。瓮安牛杂火锅：瓮安牛杂火锅以丰富的食材著称，除了牛肉、肠、肺，还有肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉，原料经过精挑细选，形成独特的火锅风味。
绿豆锅巴粉 绿豆锅巴粉，顾名思义的就是以绿豆为主要原料，且在锅中烙成锅巴而得名。锅巴粉里的绿豆，营养丰富，而且还具有清热解毒、爽心提神的功效，价格实惠、物美价廉，是贵州省黔南地区的特色风味传统小吃之一。瓮安黄粑 翁安黄粑的选料严格，制作工艺也是非常的讲究。
瓮安坐落于乌江中游，是舞阳河的发源地，北与历史名城遵义接壤，西南与省城贵阳邻近，东与铜仁梵净山、湖南湘西隔江相望。瓮安特产有：漤菜、松花皮蛋、豆油皮、牛杂火锅、绿壳乌鸡蛋、灰粽子、绿豆锅巴粉等。
年瓮安黄粑产业的生产加工规模超过8000吨，产值超过4000万元。 【绿豆锅巴粉】 绿豆锅巴粉，顾名思义，定是用绿豆做原料，且在锅中烙成锅巴而得名。 绿豆锅巴粉其制作与其他米粉相比不尽相同。
锅巴粉秀山锅巴粉
秀山县，位于重庆东南角的武陵山区，以其独特的偏远地理位置，孕育出了一道令人垂涎的美食——锅巴粉，又名绿豆粉。这种特色小吃的独特之处在于它的形态，是丝状或卷状切丝，烹饪方式类似于煮面条，却又独具风味。制作秀山锅巴粉的主要原料包括精选的大米和绿豆，再配以新鲜的青菜，保证了其营养丰富的基础。
锅巴粉主要由特殊的大米作成，配料有绿豆、花生、生菜等。锅巴粉呈薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。锅巴粉是贵州铜仁、黔东南一带及湖南新晃县地区的特有小吃。锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的主食餐，一般来不及或没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥。
松桃县属于贵州省铜仁市。松桃苗族自治县（简称松桃），贵州省铜仁市辖县。成立于1956年，是国务院批准成立最早的自治县之一。松桃地处武陵山脉主峰梵净山东麓，地处黔、湘、渝两省一市结合部，与湖南的花垣、凤凰相连接，同重庆的酉阳、秀山接壤，区位适中，交通便利，素有“黔东门户”之称。
乔木树种有56种116属272种，其中被列为国家一级重点保护的珍稀树种有珙桐，二级重点保护树种有钟萼木、鹅掌秋、香果树。中药材资源十分丰富，在450多种常用药材中，我县有150余种，主要是半夏、吴萸、麦冬、白术、桔梗、黄桅子、黄柏、贝母、天麻、党参、绞股蓝、五倍子等。
锅巴粉是贵州铜仁特色小吃。主要由特殊的大米(配有绿豆、花生、生菜等配料)作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。 卤鸭 卤鸭是一道地方名菜，属于沪菜或者浙菜，主要原料是鸭肉。色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
贵州余庆特产:余庆锅巴粉
余庆锅巴粉的基本介绍 锅巴粉又名绿豆粉，其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料，加一些当地小野菜，经浸泡、磨浆、沿锅烫熟，外表呈黄绿色、内起蜂窝状，有绿豆清香；再佐以姜葱、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清热去火之功效。
学堂背倚大将山，俯瞰花溪河，建筑面积2万余平方米，因袭宏伟、大气之汉唐风格，并融入贵州地域建筑元素。 美食：花溪牛肉粉、小保冰浆 第二站：青岩古镇 青岩古镇，贵州四大古镇之一，位于贵阳市南郊，建于明洪武十年(1378年)，原为军事要塞。被誉为中国最具魅力小镇之一。
铜仁小吃有：薯粉，卷粉，锅巴粉，米豆腐，油粑粑，铜仁卤菜(有土豆\肉\猪耳朵等)，夏天有凉粉，冬天有青辣童子鸡等等，很多好吃的！属于铜仁地区管辖的直属景点并不多。但是从贵阳到铜仁，是我们通常所说的黔东北旅游线路。黔东北通常和湘西凤凰联系在一起。
位于：贵州省铜仁市沿河县——沿河土家族自治县(Yanhe Tujiazu Zizhixian)。位于贵州省东北角，铜仁地区北部、地处黔、渝、湘、鄂四省(市)边区结合部的乌江中下游。周边与省内的德江、印江、松桃、务川和重庆市的彭水、酉阳、秀山等县毗邻。
白水秋风”、可以聆听峨眉山特有物种“弹琴蛙”的演奏，接着步行游览白龙洞、清音阁。途经鬼斧神工的一线天，还有我国最大的原始生态猴区。沿原路返回清音阁，经过中日石碑亭，到达五显岗停车场，返回报国寺景区。
舞阳河风景区位于贵州省黔东南州所辖的镇远、施秉、黄平三县境内，是我国集自然风光、人文景观、民族风情为一体的全方位、多层次、高品位的风景名胜区，也是贵州东线生态旅游和风情旅游的中心和热点。
绿豆锅巴粉和其他美食相比具有哪些特点?
绿豆锅巴粉是一道具有悠久历史和独特风味的传统美食，与其他美食相比，它具有以下几个显著特点：独特的口感：绿豆锅巴粉的最大特点是其独特的口感。绿豆锅巴粉的锅巴部分经过高温烘烤，呈现出香脆可口的口感，而绿豆粉则细腻柔滑，两者相互搭配，形成了一种独特的口感体验。
绿豆锅巴粉在锅内烙成，呈四周薄中间稍厚，入锅后，炉堂的松针毛毛喷喷火一烧，顿时锅内的锅巴粉呈现出无数小气泡，制成后切成条状，切口有无数的小孔，像海绵状，食用时，入盐、进味、可口，硬香中显现脆嫩，盐香中蕴含微甘。瓮安绿豆锅巴粉的制作方法 绿豆锅巴粉其制作与其他米粉相比不尽相同。
锅巴粉又叫绿豆粉，是铜仁地区非常独特的美食，它的吃法和普通的米粉差不多，都是下锅煮好后捞到碗里，加上油盐酱醋各种哨子食用，但它的做法、口感又和普通的米粉大不相同。与普通米粉的制作不同，锅巴粉制作时需要的主要原料是绿豆、糯米和大米。
余庆锅巴粉的产品特点有哪些？味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。余庆锅巴粉的制作方法 主要原料为大米、绿豆、青菜等。制作过程为将大米、绿豆、青菜，分葱，蒜叶萝卜叶等做成的浆在锅里烙成饼，然后冷却卷成卷，卷可以切丝，或者制作时用漏斗漏到锅里直接烙成丝。
将其放入调好味的汤中，再根据个人口味添加调料，是秀山人早餐时常见的美食选择。秀山锅巴粉的一大特色是其易熟且口感扎实，每一口都能品尝到大米、青菜和绿豆的清香，而且无添加，健康营养。作为当地的一大特色食品，它不仅满足了味蕾，更是展现了秀山人民对美食的热爱和对健康的追求。
印江绿豆粉的基本介绍 绿豆粉又称锅巴粉，顾名思义，定是用绿豆做原料，且在锅中烙成锅巴而得名。其颜色带淡绿，把原料磨成浆，把浆放在锅里烙成张，拿菜刀把它切成丝而成。
绿豆锅巴粉有哪些具体的做法?
做汤：将绿豆锅巴粉放入汤中煮制，它可以吸收汤汁的味道，使汤的口感更加丰富。凉拌：将绿豆锅巴粉与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌入调味料，制成凉拌菜，清爽可口。火锅配菜：将绿豆锅巴粉作为火锅的配菜，可以在享受火锅的同时，体验锅巴粉带来的不同口感。
将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆熟烂。期间可以适当加水，防止水分蒸发过多导致煮干。煮熟的绿豆捞出，去除绿豆皮，然后用细筛或豆浆机将绿豆磨成细腻的浆。如果没有豆浆机，可以用搅拌棒或者研磨器手工磨碎。
步骤一：浸泡绿豆 将绿豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。这样可以使绿豆更容易煮熟，同时也有助于绿豆粉的细腻度。步骤二：煮绿豆 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮。煮至绿豆熟烂，可以用勺子轻轻压碎即可。
步骤一：绿豆泡发 将绿豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中大约4-6小时，或者隔夜，让绿豆充分吸水膨胀，这样煮出来的绿豆会更加软糯。步骤二：大米制作锅巴 将大米洗净后浸泡1小时左右，然后将大米放入锅中，加入适量的水，水量大约是大米的两倍左右。
绿豆锅巴粉是一道美味的传统小吃，以绿豆为主要原料，经过磨浆、摊饼、切条、炒制等工序制作而成。要做出口感酥脆、味道鲜美的绿豆锅巴粉，需要注意以下几个制作要领：选料：选用优质的绿豆，颜色鲜绿，无杂质，以保证锅巴粉的品质和口感。浸泡：将绿豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀，便于磨浆。
铜仁美食--锅巴粉
1、将绿豆浸泡去皮后，绿豆、糯米以及大米按照3：3：4的比例浸泡10-12个小时。将这三种原料混合，利用家庭石磨或料理机磨成浆汁。用文火将锅烧烫后，再用刷把蘸油抹在锅周围，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的豆皮。
2、铜仁的特色小吃有渣辣面、官舟牛肉干、铜仁糍粑、松桃卤鸭、思南羊肉粉、思南绿豆粉、侗乡荤油茶、沿河糯米包子、铜仁锅巴粉、思南花甜粑、马打滚、滑肉、社饭。社饭 社饭是贵州铜仁的传统名吃，有着非常悠久的历史，是逢年过节的佳品。
3、锅巴粉又叫绿豆粉，是铜仁地区非常独特的美食，它的吃法和普通的米粉差不多，都是下锅煮好后捞到碗里，加上油盐酱醋各种哨子食用，但它的做法、口感又和普通的米粉大不相同。与普通米粉的制作不同，锅巴粉制作时需要的主要原料是绿豆、糯米和大米。
4、红粑是贵州省铜仁市万山区的一种传统美食，红粑的圆，象征的是团圆和圆满；红粑的红，象征的是来年日子红红火火。浓浓的糯米香味，黏住的是亲情和幸福的味道，除了春节必备之外，还是迁乔新居、婚姻嫁娶必备，乔迁新居从较高楼层将红粑和糖果一起散下，大家都去抢，抢到越多代表好运越多。
5、是贵州铜仁一带及湖南新晃县地区的特有小吃。主要由绿豆作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。制作方法独特。
