田螺汤的功效与作用田螺汤的做法和配料

foodie 2024年08月02日 07:48 68 0

如何煲田螺汤

金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。注意：汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。

（图片来源网络，侵删）

材料：螺蛳150克、咸肉25克、春笋75克、花生油2茶匙、姜2片、料酒1茶匙、葱1根、鸡精1茶匙、精盐1茶匙。螺蛳处理干净，捞出备用。配料笋、咸肉都切好。起油锅，爆香姜丝。放入螺蛳爆炒。接着放入笋块、咸肉片一起炒。加点料酒再炒一会。加适量清水。

金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

- 锅中加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，加入田螺肉和豆腐同煮。- 加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，撒上胡椒粉即可食用。特点：汤汁鲜美，清淡适口。也可使用新鲜田螺肉。

田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。

盖盖，大火至上气，转小火30分钟。（如果是嫩鸡，20分钟即可。煲汤一般用老鸡，香浓）ok 田螺汤的做法大全2 先把田螺用刷子刷干净，然后剪开底部，锅里煮开水，过滤掉田螺腥味和粘液再把瘦肉和姜片切好，然后往锅里放水把料放进去就行了，煮一个钟就行了。

做法：把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。

煮田螺用冷水就可以了，做法如下：准备材料：田螺1斤、清水一盆、老抽一点、白酒8克、姜2-3片、葱3-4根、菜籽油一点、玉米油35毫升、干辣椒6个、蒜粒一把、洋葱半个、盐1-2勺、清水适量、汤大半勺田螺清洗干净，拿刷子刷干净。捞出放到盆中。

做法：田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开，去涩味。

1、把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。

2、田螺汤怎么煮1 金菇田螺汤材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。

3、田螺和什么煲汤最好1 金菇田螺汤材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。

4、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。注意：汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。

做法：金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。注意：汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。

再加入两大勺米酒，把田螺和香料翻炒均匀，将田螺中的水分炒干。大概翻炒5分钟以后，我们要把熬牛排时的原汤，加入一半到田螺中。接着还要往锅中加入生抽两勺，食盐两勺，一勺白糖，少许鸡精调味。

田螺怎么做好吃豆豉田螺汤材料：淡豆豉30克，田螺肉100克，番茄100克。做法：把淡豆豉洗净，田螺用清水漂去泥切片，番茄洗净切片，姜切片，葱切段。把锅置武火上烧热，加素油烧六成熟，加姜、葱爆香，下田螺、盐、糖，注清水600毫升，武火烧沸加番茄，煮8分钟即成。

制作步骤：田螺需提前浸泡2天，使其吐出泥沙。煮田螺时需冷水下锅，避免寄生虫残留。煮的过程中需加入料酒、姜片、蒜等调料，以去除田螺的腥味。煮好后需用牙签将田螺肉挑出，避免寄生虫残留。食用前需将田螺肉用盐、生抽腌制入味。