大料里的白果是银杏果吗
1、银杏果是调料的白果。银杏果就是白果，可以当作调料食用，还可以直接食用。但是每次不宜多吃，否则会中毒的。银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。
2、椭圆形。白果的形状是椭圆形，表面是黄白色或淡黄棕色，一端淡棕色，另端金黄色。白果(学名：Ginkgobiloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏。
3、白果，又称银杏果，其口感甘苦涩，性平，含有一定的毒性，主要作用于肺经，有助于敛肺定喘、止带和缩尿。同时，白果具有滋阴润燥、养肺补胃、镇咳祛痰的功效，适合用于家庭药膳制作。另外，白果还有助于激活细胞，提升脑力，增强注意力和记忆力。
4、炒锅加入油，烧热、放入葱、姜、大料、盐炒香，倒入酱油、料酒、水，烧开倒入沙锅，把沙锅放在火上焖煮90分钟即成。特点：鲜、香、咸、味道可口，肉烂汤稠，好吃好喝。4》银杏香橙盅（图）主 料：白果(学名银杏)500克、香橙5粒、白糖80克、清水150毫升。
5、将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。转小火炖排骨。当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。小贴士：炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配酱油味碟。
1000种香料名称及图解
香料自古以来就是增加食品、饮料风味的重要成分，人们通过天然或化学方法提取制作。以下是一千种香料名称及图解的列表。
肉桂。肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用，特别是对于糖尿病人，效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂，还可以制作成肉桂茶，将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜长期服用，一天摄入量最好不要超过4克。孜然。
下面是很全面的卤料，香料名称 八角：又名大茴香、大料，属木本植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均可。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 属性：性温。
五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等。 (1)、 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g。 (2)、大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g。 (3)、 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草 7g。
种香料图片和名称 寿阳公主梅花香 成分：沉香七两二钱，栈香五两，鸡舌香四两，檀香、麝香各二两，藿香六钱，零陵香四钱，甲香二钱（法制），龙脑香少许。香料大全带图片 宣和贵妃王氏金香1000种香料名称及图解。
烹饪香料的种类及作用
香草：香草具有独特的香气，常用于烘焙、甜品等烹饪中。肉桂：肉桂具有浓郁的香气，常用于甜品、糕点等烹饪中。丁香：丁香具有浓郁的香气，常用于炖肉、卤菜等烹饪中。茴香：茴香具有独特的香气，常用于炖肉、卤菜等烹饪中。芥末：芥末具有辛辣的味道，常用于凉拌菜、炒菜等烹饪中。
赋香提味类香料：这是最重要的一类香料，在日常使用中占比最多。它们的主要作用是给食材带来香味。例如，八角作为芳香类香料，其在卤食中的作用就是赋香提味。 除异增香类香料：这类香料能有效遮盖食材中的异味，如腥味、臊味等。
)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。属性：性温。
，辛、辣、麻类香料：所谓香料，说白了就是有香味的植物，我们运用香料，就是要吸取它们当中的各种味道。并不是每种香料都是带有香味的，就比如这个辛辣/麻味。其实这几种味道很好理解，就不多解释了。有一点需要强调一下，辣味不属于味道，它只是能起到刺激味蕾的作用，这个要明白。
以上的香料是可以用来炒菜，当调味料用，可以起到一个很好的增香，陈皮，甘草这两味是有帮其他药材做一个引到作用(简单得说是可以让八角的香味全都溶入汤里，就像我们平常去喝凉茶配一两片陈皮一样，不当当是解苦，是为了让药得效果更好的发挥出来)。胡椒可以在煮鱼头时起到去腥。。
