公认口感“最好的”4种淡水鱼,都吃过哪几种
1、红尾鱼，有一个特点，就是肉质多，脂肪少，肉质鲜嫩，色泽银白色，味道非常鲜美，基本没有异味，而且红尾鱼的生活环境比较清澈，被公认为是口感最好的一种鱼。（图为红尾鱼）第二种是鳜鱼，鳜鱼是一种食肉鱼类，也是中国四大淡水鱼之一。鳜鱼的表面呈隆起状而且光滑。鳜鱼身体又扁又平。
2、**长江刀鱼（长颌鲚）**：这种鱼身体修长，因形似刀片而得名。虽然鱼刺较多，但其肉质细腻、口感鲜美，营养价值极高。由于野生资源稀缺，人工养殖难度大，长江刀鱼的价格一直居高不下。 **裂腹鱼**：这种鱼生长在雅鲁藏布江，因其缓慢的生长速度和独特的口感而显得尤为珍贵。
3、第一种就是被称为长江刀鱼的长颌鲚，这种鱼类多分布于半淡水半咸水水域，身体细长像极了一把刀。虽然鱼刺多且密集，但是肉质鲜美嫩滑，蕴含极高的营养价值。由于人工养殖困难重重，野生鱼量又少，所以价格自然是比较昂贵了。
4、黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类，别称黄辣丁、黄角丁、昂刺鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江、珠江、闽江、黑龙江等水系最常见，喜栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，杂食性，主要以水生昆虫、小型鱼类、虾类、鱼卵、高等植物碎屑等为食。
5、鲢鱼：作为常见的淡水鱼，鲢鱼以其细嫩的肉质和鲜美的味道而受到欢迎，同时提供了丰富的营养。 鳜鱼：鳜鱼属于鮨科、鳜属的淡水鱼类，它们喜欢栖息在江河、湖泊和水库中，特别是那些水草丰富且水质清澈的地方。它们以鱼类、虾类和其他水生动物为食，终身保持这一习性。
刁子鱼是什么种类的鱼?
刁子鱼，实为“鲦子鱼”(“鲦”在南方普遍读音为“diao”)，是指以白鲦鱼为代表的，鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。主要有白鲦鱼(翘嘴红鲌，俗谓翘鲌刁子)、赤眼鳟(红眼刁子)、麦穗鱼(麦楞子、麦刁子)、餐鱼(游刁子)、激浪鱼(激浪刁子、鸡卵刁子)等。
刁子鱼指的是白条鱼，是一种淡水鱼。白条鱼是鲤形目鲤科下的一种鱼类，中文别称有蓝刀鱼、尖嘴子、川条子、青鳞子；而在台湾叫做奇力仔、餐条、苦槽仔；俗名为餐子、白条、尖嘴子、浮鲢等。该鱼是一种初级淡水鱼，对水质的要求比较高，繁殖速度较快，跟马口，翘嘴外形较为相似，且营养价值极高。
刁子鱼是鲈形目鳢科鳢属的鱼类。刁子鱼，又称黑鱼或乌鳢，是一种生活在淡水中的鱼类。以下是关于刁子鱼的详细解释： 生物学特征 刁子鱼属于鲈形目鳢科鳢属，体呈圆筒形，头部扁平，尾部侧扁。其体色因环境不同而有所变化，通常为灰黑色或深绿色，腹部为浅白色。
属目不同：刁子鱼属于鮊属；而翘嘴鱼属于红鲌属。食物不同：刁子鱼是杂食性鱼类，其既可以吃小型昆虫（比如：泥鳅、蜻蜓等），又可以吃素食（比如：嫩草、嫩菜等）；而翘嘴鱼主要以浮游生物，以及水生昆虫为食。
刁子鱼是翘嘴鲌。翘嘴鲌是鲤科、鮊属鱼类。长江中下游重要的较大型鱼类之一。终年可见，有较高的天然产量。由于捕捞强度过大，天然资源日益减少，且呈现低龄化、小型化现象。1990年代中期突破人工繁殖技术，已成为重要的淡水养殖鱼类之一。
淡水鱼。刁子鱼是鲤形目鲤科鲌属鱼类，又名条鱼、大白鱼、翘嘴巴、翘壳。翘嘴鲌分布甚广，产于中国黑龙江、辽河、黄河、长江、钱塘江、闽江、台湾、珠江等水系的干、支流及其附属湖，辽河、黄河、长江等都属于淡水，所以说明刁子鱼是淡水鱼。
公认口感“最好的”4种淡水鱼,都吃过哪几种?
红尾鱼，有一个特点，就是肉质多，脂肪少，肉质鲜嫩，色泽银白色，味道非常鲜美，基本没有异味，而且红尾鱼的生活环境比较清澈，被公认为是口感最好的一种鱼。（图为红尾鱼）第二种是鳜鱼，鳜鱼是一种食肉鱼类，也是中国四大淡水鱼之一。鳜鱼的表面呈隆起状而且光滑。鳜鱼身体又扁又平。
**长江刀鱼（长颌鲚）**：这种鱼身体修长，因形似刀片而得名。虽然鱼刺较多，但其肉质细腻、口感鲜美，营养价值极高。由于野生资源稀缺，人工养殖难度大，长江刀鱼的价格一直居高不下。 **裂腹鱼**：这种鱼生长在雅鲁藏布江，因其缓慢的生长速度和独特的口感而显得尤为珍贵。
第一种就是被称为长江刀鱼的长颌鲚，这种鱼类多分布于半淡水半咸水水域，身体细长像极了一把刀。虽然鱼刺多且密集，但是肉质鲜美嫩滑，蕴含极高的营养价值。由于人工养殖困难重重，野生鱼量又少，所以价格自然是比较昂贵了。
鲢鱼：作为常见的淡水鱼，鲢鱼以其细嫩的肉质和鲜美的味道而受到欢迎，同时提供了丰富的营养。 鳜鱼：鳜鱼属于鮨科、鳜属的淡水鱼类，它们喜欢栖息在江河、湖泊和水库中，特别是那些水草丰富且水质清澈的地方。它们以鱼类、虾类和其他水生动物为食，终身保持这一习性。
抗浪鱼 抗浪鱼，亦称鱇浪鱼，体型修长如刀，擅长在水中灵活游动而得名。其肉质细腻，最适合油炸，吃起来鲜嫩可口。 鳜鱼 鳜鱼，又名鳌花鱼，是一种以肉食为主的鱼类，我国四大淡水鱼之一。鳜鱼背部隆起，身体侧扁而厚实，头部尖锐。经过恰当烹饪，鳜鱼的味道清香持久，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。
一般来说，位于食物链最低端的动物，相对更加干净/安全/卫生 所以，草鱼是比较不错的。但是草鱼的鱼刺是比较多的，也不是肉质最好的 在长江中有一种刀鱼，肉质细嫩，口感好，是公认的好吃，但是现在数量很少，价格很高。从营养角度来讲，差别不是很大，都是以蛋白质为主，还有多种维生素、矿物质等。
什么鱼刺少比较好吃?
1、鲈鱼以其刺少而闻名，尤其是其较大的脊刺，通常用于清蒸。鲈鱼是一种体长可达102厘米，重5-5公斤，最大个体超过15公斤的鱼类。主要脊刺显著，周围还有12根较小易于挑出的硬刺，不会影响食用体验，非常适合儿童食用，可制作成糖醋或清蒸，肉质鲜嫩。
2、刺少好吃的鱼有：鲈鱼、脆皖鱼、石斑鱼、巴沙鱼、龙利鱼。鲈鱼 比较常见的分有海鲈鱼（也叫花鲈）和淡水鲈鱼，鲈鱼没有肌间小刺，肉质非常地鲜嫩。最常见的做法是清蒸，能够保持它原始的鲜甜滋味。
3、下面简单介绍几种无刺鱼龙利鱼龙利鱼俗称板鱼、鳎目，是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，无腥味和异味。再加上其刺少，自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。
