小窝头的“给栗”板栗窝头
“给栗” 板栗窝头，又名有机板栗金窝窝，精选燕山山脉特有板栗品种“燕山明珠”为原料，采用宫廷秘制配方，纯手工制作，风味独特，糯香可口，具有滋补作用，长期食用可补肾益气，治腰脚无力，内寒腹泻，活血化瘀。
准备的材料。生栗子上锅蒸熟。熟栗子切碎成茸，玉米面和面粉待用。玉米面、面粉和栗子茸混合在一起。加入白糖、温水，用筷子调匀。面团揉到光滑不粘手，放到盘里，盖上盖醒20分钟。
栗子面窝窝头的做法：备料。干面粉和小苏打入盆混合匀。倒入糖桂花。用温水化开糖桂花。再分次倒入温水和成絮状手攥成团即可。分出25克左右小剂子揉圆。边上备上温水备用。
实际上纯用板栗面是蒸不了窝头形儿的，由于其开裂、不符合团儿。做小窝头用的是好的新棒子面，太细箩，再掺极好黄豆面，蒸的情况下加桂花树白砂糖，吃着又暄又甜。一斤面能蒸出一百个小窝头才够“小”。
原料：栗子肉150克，玉米粉100克，糖50克，红枣20克，豆渣80克，奶粉20克，黄油30克。豆渣是做豆浆的副产品，可以用黄豆粉来代替的。栗子蓉就是把栗子煮熟了压碎。
板栗在什么季节才成熟?
1、板栗是在9月份到10月份之间成熟上市。秋季的时候，市场上大量贩卖板栗，就会自然的想到板栗什么时候成熟了，它的花期一般是在4~6月份，果期是8~10月份，在9~10月份的时候果实成熟，也就是上市的时候。
2、到10月份。根据查询百度百科信息显示，板栗，又称大栗、毛栗、栗等，属于壳斗科栗属的一种落叶乔木，在每年秋季的9月份到10月份之间成熟。
3、栗子成熟上市时间栗子一般是10月份左右上市的，它最佳的上市时间大概是每年的11月份，栗子的品种有信阳板栗、丹东板栗、迁西板栗，信阳板栗大概是9月份上市，丹东板栗一般在10月份以后上市，迁西板栗上市时间是9月份中旬。
板栗的原产地在哪里?
板栗产地主要在哪个省板栗主产于中国的湖北升罗田、河北省迁西、辽宁省丹东市、北京市石城镇西湾子村、台湾省等地区。它喜欢在海拔370-2800米的环境下生长。
中国是板栗的原产地，主要集中在山东、河北、安徽、江苏等省份，板栗栽培至今已有3000多年的历史。板栗适合生长在低山丘陵的地形中，并且阳光条件也要好。
板栗的原产地是中国吗板栗的原产地是中国，现已经分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培，板栗以湖北罗田和中国迁西板栗最为著称。
