红薯烤过还会有营养吗?
烤红薯是由红薯烘烤而成，不仅美味可口，还富含多种营养。它含有碳水化合物、蛋白质、维生素A和维生素C等，还有丰富的胡萝卜素、膳食纤维和钙、锌、铁等矿物质。这样的营养组合，不仅美味可口，而且对宝贝的健康也大有裨益。
烤红薯中含有的胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量非常的高。特别是红薯中有着丰富的氨基酸，大米、面粉中最缺的就是氨基酸。可以将红薯和米、面混着吃。能够得到更丰富的蛋白质补充。
烤红薯的时候，红薯跟空气接触，红薯中的糖分，不会流失。相反，因为红薯脱水，烤红薯中糖分的相对含量，反而提高了。因此，烤红薯的热量，要比蒸红薯高，但是会比蒸红薯甜的原因。
烤红薯需要的温度和时间是多少?
1、用烤箱烤红薯时，温度设为200℃，时间根据红薯大小决定。使用锡纸或烤盘放置红薯，避免粘在烤盘上。根据熟度调整烤箱温度和时间，可用牙签或筷子刺入红薯判断是否烤熟。
2、烤红薯烤箱的温度需要设定在220度，时间在60～80分钟之间。在烘烤红薯前，需要开启预热功能，预热时间在5分钟左右，烘烤过程中要每隔10或20分钟给红薯翻面。
3、最佳温度是220度，也可以设定在210度左右，但一定不要设得太低或者太高。如果太低红薯熟得比较慢，可能外面还是生的，并且温度低会导致烤的时间过长。如果温度太高容易导致它熟的过快，味道就可能不够好。
吃烤红薯的好处和坏处
有以下危害。烤红薯口感甘甜、软糯，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质成分，适量吃可以为人体补充充足的营养，对人体健康具有好处。
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。防癌抗癌 红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
吃烤红薯的坏处：红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
吃烤地瓜有什么好处和坏处?
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。防癌抗癌 红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
吃烤地瓜的好处包括缓解便秘、减少大肠癌发生几率、预防肥胖、保护心血管等，坏处主要是引起胃酸大量分泌。好处：缓解便秘，地瓜中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，起到润肠通便的功效，缓解便秘。
吃烤红薯的好处：有利减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压、养护关节、防癌抗癌 吃烤红薯的坏处 红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
烤红薯富含维生素A、胡萝卜素等，维生素A为维持视功能有重要作用，经常吃红薯，可以为人体补充大量的维生素A，有保护眼睛的作用，能缓解眼睛干涩、眼睛疲劳等症状。
烤红薯的营养价值
红薯营养价值高，含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、C、胡萝卜素和矿物质，对宝宝发育大有裨益。而且烤红薯质地软糯，更易于消化。因此，宝宝可以适量品尝烤红薯。拉肚子时慎吃宝宝拉肚子时，红薯要慎吃。
番薯中富含有大量的钾，钙，铁，铜，硒，维生素C，维生素A，维生素B，维生素E，叶酸，胡萝卜素，膳食纤维等十多种物质，番薯的营养价值非常的高，被营养家称之为营养最全面最均衡的保健食物。
每100克烤红薯含碳水化合物298克，脂肪0.13克，蛋白质48克，纤维素5克 。
维生素：地瓜富含多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素E和维生素 K。
