秋天吃猪肝有什么好处
功效 ： 猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是 滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。
猪肝中含有大量的铁，鉄是补血食物中最常见的食品，其中维生素A的含量也很丰富，维生素A具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护夜间视力，防止眼睛干涩，疲劳，同时肝中还含有B2和多种微量元素能增强人体的免疫能力。
猪肝具有养肝，补血，明目的功效。猪肝中富含维生素A，维生素B2，维生素E，以及铁、硒等多种微量元素，一般人均可食用，尤其适合气血虚弱，缺血性贫血的患者。猪肝虽好，但是食用猪肝也要有节制。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
改善贫血：猪肝中富含非常丰富的铁质，是补血食品中最常见的食物，经常食用猪肝可调节病人造血系统的生理功能，改善贫血，有很好的滋补作用。
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
泡椒猪肝怎么炒比较嫩哈,
1、食材：猪肝100g，盐10g，生抽20g，油20g，胡椒粉20g，泡椒50g，剁椒50g。方法/步骤：猪肝洗净切片，泡椒切段，锅中倒油。放入剁椒、猪肝翻炒。倒入剁椒翻炒，加入盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀即可。
2、首先准备好食材。然后猪肝切片，泡椒切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。接着倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。下一步将炒熟的猪肝起锅装盘。最后倒入泡椒炒匀，再倒入猪肝炒匀即可。成品图如下。
3、步骤：将所有菜清洗干净。猪肝切片，泡菜切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。先倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。将炒熟的猪肝起锅装盘。倒入泡菜炒匀，再倒入猪肝炒匀就可以起锅了。
吃猪肝能补肝,还能给身体解毒?
解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。补血，增强抵抗能力。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。去除毒素 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
猪肝本身是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，因此买回来的生猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
可吃猪肝真能补肝吗？对于人来说，肝脏是非常重要的一个脏器，它可以给机体解毒，又是人体最大的一个消化腺，我们确实应该好好对待它。但如果要说吃猪肝补肝，可能大多数人想到的就是以形补形。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
猪肝如何做好吃
猪肝洗净，去掉筋膜，切成均匀的薄片，用清水浸泡半小时，去除腥味。 切好以后放入盆子加入20克料酒，加一勺生抽，加少许老抽增加猪肝底色，撒上适量胡椒粉，用手抓匀。
猪肝买回后先洗净切薄片，用水泡10分钟后再沥干水份，加入地瓜粉抓匀备用。锅中座油，把抓好粉的猪肝和切好的细姜丝放入油中快速滑炒，至猪肝变成灰色后立即捞出。
切猪肝：切薄片，厚度适宜，太厚了不容易超嫩，太薄了不好切，而且翻炒过程中容易碎掉。 清洗猪肝：将切好的猪肝用水清洗几遍，把血水洗干净放置。 切配菜：青辣椒，红辣椒，葱，生姜，蒜，切好备用。
猪肝肉嫩，煮的时间不要超过12分钟，否则，肝会被煮老了，出现气孔，肉质也变硬，口感不好。 煮猪肝，全靠调料和蘸料，煮肝本身制作没有难度，所以，猪肝好吃不好吃，全看调料和蘸料，可以根据个人喜好，多试几家的配方。
有哪些在一个地方很普遍的美味,其他地方知道的人却不多,或者不能接受的...
折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。可在外地人吃来却是各种滋味，有人认为其味腥，还有人说像肥皂水味，反正绝对跟美味不搭边。
主要是东北饭店特点的象征，例如锅包肉，蘸酱菜，酱大骨头，干豆腐尖椒，一锅出，水饺等等；在南方开饭店没有这几道菜你不敢称为东北饭店，只要进屋的客人点这几道菜不用看100%是东北人，要不说一方水土养一方人呢。
折耳根也就是鱼腥草的根，虽然现在很多地方的人都喜欢吃折耳根，但要论真爱，还是贵州人，折耳根是他们的舌尖宝。据说，折耳根在贵州 美食 里的地位，就像周星驰电影里的吴孟达，作为黄金配角贯穿在每一道贵州小吃中。
因为南北方的差异，各个地方到各个地方就和风俗习惯不同，产生了各种各样的特色美食。那这里就有一些在南方超级受欢迎，但是却被北方人不看好的一些美食。那小编我就是北方人，我也是不看好的。首先就谈到螺狮粉。
一方水土养一方人，你钟爱于你的辣子，我深情于我的大蒜，大蒜之于豫人，那真是爱你没商量。 要说河南哪些 美食 这个范围就大了，别的地方我不知道，就说说我们老家的吧。
血拌肉却是拉祜族在拉祜年必吃的一道美食，在当地人眼里是一种不可多得的美味佳肴，但是在外人看来，一盘血淋淋的肉摆在面前，实在是难以接受。关于血拌肉的起源和功效，因为其是比较小众的美食，具体也很难考证。
孕中期可以吃猪肝吗?经常吃猪肝会不会有什么危害?
孕妇可以吃猪肝。猪肝含有较多的维生素A，铁，锌等适合孕期食用，尤其是营养缺乏性贫血时，每周可以吃2次左右，食用猪肝要注意排净其内的血液，一定要做熟。经常吃动物的肝脏可以增加血容量，而且还可以使胎儿的眼睛很好。
可以的，补血明目的，但是要适量，我看书说孕妇大量吃猪肝也不好的。
关于孕妇能吃猪肝吗这个问题的答案是肯定的，实际上，有很多膳食营养专家以及医院内部的医生都一再强调和表示，如果女性在孕期能适当吃猪肝的话，能给自己以及发育当中的胎儿带去一定的利好影响。
