驴肉黑豆汤
1、驴肉的功效是：补虚劳，益气养血，去风。入肝、脾。黑豆的作用是：解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发。
2、可以吃，驴肉加上性味平和且有补肾利水功能的黑豆、滋阴养血的黑枣煲之，此汤醇香可口，平和清润，有固肾益髓、健筋壮骨的功效，为男女老少皆宜。材料：黑豆100克、黑枣4个、驴骨500克、猪瘦肉50克、生姜4片。
3、驴肉还是可以和黑豆一起炖，驴肉主要是不能和菌类一起食用和炖，也不能与猪肉和章鱼、黄花菜等一起食用，特别是不能和平菇和草菇一起食用，一起食用容易引发心绞痛。
4、驴肉最好不要和猪肉一起吃，这两种食物搭配在一起吃就很容易导致腹泻的情况，这样吃对我们的肠胃健康威胁还是比较大的，所以还是应该避免一起吃才行。
5、驴肉，当归，龙眼，黑豆可以一起煲汤吗？这个是可以在一起煲汤的，没问题也没有冲突的。
驴肉汤的功效与作用
降低血脂 驴肉中的亚油酸、亚麻酸含量丰富，属于不饱和脂肪酸，对附着于血管壁上的脂肪有一定的溶解作用，而且还能降低血液黏度的作用，适合动脉硬化、冠心病、高血压患者食用。
驴肉汤具有滋阴、补肾、生精、提神的作用，其成分仅次于鹿鞭，因而驴肉汤是能够起到滋补肾脏作用的。还有就是驴皮、阿胶均有补血、益气的功效，女性常吃是能够补气血的。
恢复体力 驴肉含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。安神养血 有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。
驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。坏处：平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。食物相克：驴肉不可与金针菇、猪肉同食；食后不宜立即饮茶。
功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。 谚语云：天上龙肉，地上驴肉。要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤。 吃了驴肝肺，能活一百岁。 科学测定：驴肉“两高两低”；高蛋白，低脂肪；多氨基酸，低胆固醇。
驴骨头汤的功效
驴骨中带有钙、磷成分深厚，是补钙补锌的好原材料。因此 驴大骨汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育。
驴骨味甘，性平。具有补肾、养阴、强筋壮骨的作用。驴骨是一种中药。它是动物驴的骨架。分布在中国北方。中医认为，它在冬季，尤其在南方，具有补肾健脾、养气固根的作用。具有补肾、骨髓、骨骼、肌腱等功能。
动物形态详驴肉条。 【功用主治】①孟诜：煮作汤，浴渍身，治历节风。 ②《纲目》：牝驴骨煮汁服，治多年消渴。头骨烧灰和油涂小儿解颅。提醒您：驴骨 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。
驴肉粥的功效与作用
驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用 驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。
补益心脾，调和气血。保健饮用：供早、晚餐食用。可用于癫痫，妇女更年期综合征，心悸不宁，失眠多梦等症的辅助食疗。驴肉粥是一道由为驴肉，山药，红枣主要材料，盐、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。
将骨头汤倒入锅中，放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、枸杞即成。 小帖士-健康提示： 此煲汤具有舒肝理气，养心安神的功效。适用于治疗忧愁不乐、喜悲欲哭、神志失调及更年期综合症。
强身健体：驴肉的营养丰富，含有优质蛋白和多种微量元素，是身体进行新陈代谢必不可少的原料，其中动物胶、骨胶原对身体虚弱的老人和患者的身体大有裨益，能够保护机体的免疫系统，达到强身健体，抵抗病毒的功效。
驴肉莲子枸杞粥的功效与作用 驴肉口感好、营养高，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，其中8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富，与莲子和枸杞一起熬煮成粥，具有滋阴养血、理气安神的功效。
驴肉的功效与作用 驴肉甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦。 恢复体力 驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。安神养血 有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。
驴肉的营养价值
1、吃驴肉能补气、补血，还能安神，非常适合贫血的人群食用。高蛋白低脂肪驴肉是一种高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的食物，而且还含有多种维生素和微量元素，可以补充人体所需的营养，还不容易发胖。
2、那么孕妇能吃驴肉火烧吗驴肉火烧的主要原料是驴肉驴肉火烧的主要原料就是驴肉，所以孕妇能不能吃驴肉火烧的问题，其实就是孕妇能不能吃驴肉的问题。驴肉的营养价值驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。
3、驴肉蛋白质高且脂肪和胆固醇含量低的食物，是益胃健脾、补气补血的滋补佳品，而且驴肉富含优质的蛋白、亚油酸以及多种人体需要的氨基酸、微量元素和维生素等，非常适合孕妇食补，能让孕妇提供良好的营养，还能让胎儿可以健康成长。
4、驴肉营养价值超高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙和铁等，能给宝贝提供满满的能量和优质营养，有助于提高免疫力，预防贫血和缺钙呢。
5、从营养学角度来看，牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉都是具有各自特点的肉类，而要比较哪个最营养，需要具体分析它们的营养成分及功效。 牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，能补气养血、安中益气、健脾益胃等。
6、驴肉的营养价值 驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质16克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。
