四喜烤麸的做法
请点击输入图片描述 1 所有食材用凉水浸泡2小时以上泡涨；烤麸入沸水中汆烫去豆腥味。请点击输入图片描述 2 烤麸攥干水份切成见方小块，黑木耳撕碎，香菇洗净打十字花刀，腐竹切段。
食材：烤麸250g、黑木耳25g、花生50g、金针菜50g、香菇50g、八角适量、桂皮适量、生抽10ml、老抽5ml、糖10g、醋2ml、水适量。
食材：烤麸4块、香菇20个、冬笋1个、去皮花生米100克、黑木耳适量、生抽50克、老抽10克、砂糖20克、蚝油20克、食用油适量、大料2个、葱姜适量、香油适量。
烤麸是什么做的?怎么做好吃?
面粉（谷元粉）200克 酵母粉3克 水260克 烤麸的做法 步骤1 面粉 步骤2 水里放上酵母粉 步骤3 酵母水和开。步骤4 倒入面粉，洗成这样。步骤5 挪成团，放容器盖上保鲜膜，醒1个小时。步骤6 醒成这样。
烤麸是一种传统的中式素菜，主要原料是麸皮，也就是面粉中的蛋白质。它口感松脆，营养丰富，是很多人喜爱的健康食品。
烤麸即水面筋.面筋的生产过程，就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8～12%、淀粉60～80%、蛋白质8～15%。每100公斤面粉可得湿面筋25公斤和小麦淀粉58公斤左右。
烤麸红烧肉怎么做好吃
1、将红烧肉切成 3 厘米见方的小块，放入沸水中焯水 5 分钟，捞出备用。 烤麸用清水浸泡 10 分钟，然后沥干备用。 葱切成段，姜切成片备用。 在热锅中倒入少量油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
2、五五花肉切块。六在锅里加热油，然后加入糖煮沸，煨。七糖融化后冒起大泡泡，加入五花肉，翻炒上色。八然后加入生抽、老抽、姜片翻炒几次。九加入适量的水煮沸，然后用中火煨肉10分钟。10把麸皮放在一起，再炖10分钟。
3、烧一壶开水，倒入锅中，没过肉即可。然后再倒入适量料酒，大火煮开，转小火焖炖。将烤麸洗净，切成和肉差不多大小的块状。如果用的是干烤麸，要提前泡软。
4、烤麸红烧肉 1烤麸切块放开水锅里煮5分钟后放在清水挤压，清洗三次，去豆腥味。2锅里烧油，然后放入白糖熬化，小火。3待糖融化，起小泡到起大泡的时候，放入五花肉，翻炒上色。
烤麸怎么吃?
1、取出焯水的五花肉切块，两次放入开水中飞水，用冷水冲洗冷却。
2、食材：烤麸4块、香菇20个、冬笋1个、去皮花生米100克、黑木耳适量、生抽50克、老抽10克、砂糖20克、蚝油20克、食用油适量、大料2个、葱姜适量、香油适量。
3、【1】撕烤麸 将烤麸撕成小块，挤干水放在别的碗中备用。▼ 烤麸需要先用水煮5分钟之后，再撕成小块。加载超时，点击重试 【2】放油 在锅中加入适量的色拉油炒烤麸。【3】加糖 将烤麸放入锅中后，加入适量糖调味。
4、食材：烤麸（已撕开）、花生米（已煮熟）、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）桂皮、大料。将已撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。
