东江豆腐是一道具有浓厚地方特色的美食，其做法简单易学，味道鲜美可口。首先，准备新鲜的豆腐和各种调料，如葱、姜、蒜、辣椒等。将豆腐切成块状备用。
然后，取一口炒锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入少许豆瓣酱或辣椒酱炒出红油。接着，放入豆腐块，小火慢炖，让豆腐吸收调料的味道。可以根据个人口味适量加入盐、糖、鸡精等调味料。
最后，撒上一些葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的东江豆腐香气扑鼻，口感软糯，味道鲜美，回味无穷。
东江豆腐做法简单，但是却能够将豆腐的原汁原味发挥到极致，是一道家常菜中的经典之作。不仅适合家庭日常食用，也是宴客招待的上佳选择。快来动手尝试制作一下吧，保证让您胃口大开，回味无穷！
