兰州牛肉拉面是一道经典的中式面食，汤料是其味道的灵魂所在。正宗的兰州牛肉拉面汤料配方包括牛骨、姜、葱、料酒等多种食材，熬制出浓郁的牛肉汤底。首先，将牛骨清洗干净后放入锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫。然后加入姜片、葱段、料酒等调味料，转小火慢炖2-3小时，直至汤底变浓稠。
在炖制汤底的同时，还需要准备其他配料。将切成丝的牛肉片用盐、胡椒粉、生抽腌制片刻，再用沸水焯烫至七成熟。另外，还可以准备一些配菜，如胡萝卜丝、香菜、葱花等，增加口感和营养。
最后，将煮熟的拉面放入碗中，倒入热气腾腾的牛肉汤料，再摆放牛肉片和配菜，浇上热油和少许醋，一碗正宗的兰州牛肉拉面就完成啦！每一口都能感受到浓浓的牛肉香味和清甜的汤底，让你仿佛置身于兰州的小吃店中。
如果你想品尝正宗的兰州牛肉拉面，不妨在家尝试这个汤料配方，一定能让你尝到地道的兰州味道！
