张掖油糕是一道传统的甘肃特色小吃，口感酥脆，香甜可口。制作张掖油糕的过程并不复杂，下面将为大家介绍一下和面的视频制作过程。
首先，我们需要准备好食材：面粉、白砂糖、酵母、油等。将面粉倒入一个大碗中，加入适量白砂糖，搅拌均匀。然后在面粉中加入酵母，再倒入适量温水，搅拌成面团。
接下来，将面团揉匀，直至面团表面光滑。然后将揉好的面团盖上保鲜膜，静置发酵，让面团膨胀至原来的两倍大小。
发酵完成后，将面团取出，再次揉匀，擀成一块薄薄的面皮。然后用刀切成小块，放入锅中煎炸至金黄酥脆即可。
制作好的张掖油糕香甜可口，外酥内软，是一道适合作为零食的美味小吃。希望通过这个视频，大家能够学会制作张掖油糕，也能够在家中享受到这道美味的甘肃特色小吃。
