狗肉汤的做法
1、茴香狗肉汤：选用大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜，将它们洗净后，大茴香、桂皮、草果槌碎，大蒜头去皮。将洗净的狗肉切小块，先用热油炒去膻味，再放入鼎内。 把所有配料放入锅内，加入适量水，用武火煮沸，然后改用文火煮至狗肉熟烂即成。
2、狗肉汤的制作方法是：将狗杀后，放净血，退净毛收拾洗净内脏，放到大锅里煮，一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止。煮成的汤为乳白色，加上调料即可食用。调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键，它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成。
3、狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。
4、做法 先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。[用法] 佐餐食用。黄狗肉500～1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤。主料：新鲜狗肉1500克。
狗肉的性能和作用是什么?
狗肉性温味甘，具有很高的药用价值，李时珍在《本草纲目》中谓之，狗肉“能安五脏、轻身、益气、强肾、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、实下焦”。民间流传“狗蹄可以下乳汁。狗肾可治疽痛、疮疡。
狗肉为夏季罕用的补养药品， 养分丰盛，食之有御侮作用。古代钻研标明， 狗肉除含蛋白胨、脂膏、灰分、维他命外， 尚含嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等因素，其养分作用与牛肉相似。此外， 狗肉能平添热能， 对于复原人体衰弱颇无助于益。
肉补肾壮阳易阳，可以提升身体，具备极强的活血化瘀作用，能够极大提高人的身体，促消化和血液循环系统，但因为狗肉存有性热之不够。狗肉性热，具备活血化瘀作用，针对体质虚弱的人有滋养功效，可是怀孕早期的产妇尽量少吃狗肉，不然很有可能会提高自然流产的风险性。
指导意见： 狗肉、羊肉含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，是冬令御寒强身的滋补佳品。尤其在寒冬腊月，体弱、腰痛、足冷及患有关节炎的人，适量进食大有补益。 但狗肉、羊肉甘温而大热，吃后可导致某些慢性疾病复发或病情加重，尤其是肝炎和肝脏疾病患者。
狗肉含有丰富的蛋白质，可以有效的增强机体的各种性能，可以增强人的体魄、提高消化系统的能力，促进血液的循环、改善性功能等，冬天经常食用的话还会有效的驱寒，增强抗寒的能力。
狗肉汤的好处
故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。
从养生保健的方面来看，狗肉软嫩，容易被人体吸收，有强胃健肠之功效。从中医学上看，狗肉性热，非常适合于身体寒凉、肠胃不好者，特别是可以促进恢复健康，非常适合手术后身体虚弱的人。但是热量过多的人，不宜多吃。按照《东医宝鉴》的说法，黄狗肉质最佳，其次是白狗肉和黑狗肉。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质的质量也较好，对增强机体的抗病能力和细胞活力以及器官功能都有明显的作用。食用狗肉可以增强人的体魄、提高消化能力、促进血液循环、改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿不尽、四肢厥冷、有精神不振。老年人、儿童可以提高蛋白质的摄取。
入伏吃狗肉好吗三伏天吃狗肉有什么好处入伏吃狗肉好，中医认为，狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用，夏天多流行性疾病，三伏天食狗肉，可以增强抵抗力。韩国有吃狗肉的传统，特别是到了被称为初伏、中伏、末伏的“三伏天”，就有吃狗肉汤的风格。
狗肉汤小孩冬天可以喝吗
1、病情分析： 这个一般冬天的时候，可以给孩子喝点羊汤，狗肉汤来滋补一下的，但不要吃的太多了。 指导意见： 可能出现上火的情况，这个一般注意也可以喝一些鸡汤，骨头汤等。有补钙的效果的。
2、中医上说狗肉性热，适宜冬天吃，且最不宜农历九月吃狗肉。民间多说小孩是不能吃狗肉的，因为性热孩子体质受不了，会得病。孕妇也不宜吃狗肉。至于你说的狗肉汤也要看人吧，一帮人都是没问题的。
3、一定要把肉煮熟以后再吃，不熟的肉里面含有寄生虫，感染寄生虫后对孩子的生长发育会造成一定的影响。狗肉里面含有丰富的蛋白质，适当的食用会增强人体的抵抗力，还可以改善血液的循环。孩子不能长时间的吃某一种单一的食物，平时需要多吃些富含蛋白质、维生素、清淡、易消化的食物。
4、非常不适宜。因为煮狗肉一般都会放大量八角等非常“燥火”的辅料煮，所以狗肉汤一般都会“大火”，所以极端不适应婴幼儿吃。一般三四岁大了也建议仅适当吃点狗肉，至于狗肉汤，小孩还是尽量不喝少喝，以免上火。
5、一岁可不可以吃狗肉汤？我的回答是可以的，只要孩子喜欢吃，就给他吃，狗肉，营养价值非常高。比吃猪肉汤好多了，因为狗，肥肉少。瘦肉多，多吃狗肉不会胖的。
狗肉汤对身体有哪些好处?
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力有明显作用。食用狗肉汤可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环。冬天常喝狗肉汤，可使老年人增强抗寒能力。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。
故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。
从中医学上看，狗肉性热，非常适合于身体寒凉、肠胃不好者，特别是可以促进恢复健康，非常适合手术后身体虚弱的人。但是热量过多的人，不宜多吃。
女人常常宫寒，狗肉性温和，配以药材炖食，具有活血、治疗宫寒的作用。通俗来讲，宫寒就是痛经。
民间也有了“吃 了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明， 狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人 的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。
食用狗肉可以增强人的体魄、提高消化能力、促进血液循环、改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿不尽、四肢厥冷、有精神不振。老年人、儿童可以提高蛋白质的摄取。蛋白质主要在身体里起到促进生长发育的作用，所以蛋白质摄入提高，营养素得到保证，对身体有很多好处。
狗肉汤的功效与作用
1、[疗效]有祛寒壮阳，温肾补脾作用。适用于病后体虚或老人阳气不足，怕冷畏寒，手脚冰冷，腰膝无力，小便清长，夜多小便，肾虚阳痿，遗精遗尿，性欲减退等症。暑热天或患有热性病患者忌食。
2、补精益髓：主治阳绝伤中，阳痿不起，女子带下十二疾。男子精冷精液稀薄者服之有特效。祛风除湿、活血止痛：烧灰可治下痢、生肌，各种疮瘘。泡酒具有祛风除湿、活血止痛的功效。可治风湿性关节炎、风湿痛、腰腿无力和四肢麻木。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。
3、朝鲜族医学认为，狗肉具有温中补肾、养颜美容、强身健体之功效，尤其在酷热难耐的伏天食之，更能收到美妙之效果，朝鲜族民间流传着一句俗语三伏天喝狗肉汤如同吃补药”。
4、狗肉汤味咸、偏温性，具有温肾助阳的作用，食用狗肉汤之后可以促进身体的血液循环，加快人体的新陈代谢，从而增加体内的热能，对于一些四肢怕冷、身体畏寒的人群来说可以适当地喝一些狗肉汤，可以起到助阳抗寒的作用。
5、经常食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。老年人常吃狗肉，还可以改善虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。严寒季节里，一碗暖暖的狗肉汤，具有温肾散寒、益气补虚之功效，适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用，真是暖人心脾啊。
6、具有健脾消食，润肠通便，补肾助阳，壮力气，补血脉，杀虫，行气化滞，明目等功效。主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症；和脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
